松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY

お気に入りのブルワリーに登録

6

国	日本
所在地	長野県松本市中央3-4-21
醸造開始	2018年

2016年に長野県松本市で設立されたブルワリー。設立後、委託醸造のビールを提供し、2018年に免許を取得、4月より自家醸造のビールの提供を開始。

飲食店や酒屋を経営する3名の経営者が集まり設立。
醸造責任者の勝山拓海氏は、醸造アドバイザーのロブ･ロブレグリオ氏のもとで醸造を学び、2015年までOH!LA!HO!ビールの醸造に携わっていた。醸造は勝山氏に一任されている。
醸造アドバイザーのRob Lobreglio ( ロブ･ロブレグリオ ) 氏はアメリカウィスコンシン州にあるGreat Dane Breweryの代表兼ヘッドブルワー。
醸造顧問の采女隆博 ( うねめたかひろ ) 氏はコカゲビールのココノホップ代表、元ヤッホーブルーイング。

---
目指すのは「愛され度」世界一のビール。 「君の町にうまいビールはあるか？ 俺の町のビールは最高だ。たっぷり飲んでいってくれよ」と。町の人が自慢してくれる。そんなふうになれたら、それこそが最高だ。例えば、成人式を終えた娘と飲む。例えば大きなプロジェクトが成功した日に仲間たちと。例えば、贔屓のチームが勝ったから！夕焼けがきれいだったから。桜が咲いたから。風が、気持ちよかったから・・・。あなたの毎日に何気なく。 けれど、「なくてはならないビール」になることを目指して。
松本市内には、北アルプスや美ヶ原の山々を水源とした、どこまでも清らかなその水は、全国的に知れ渡る誰もがうなずく「美味しい水」です。 その水を仕込み水として、更には地元産のホップや麦そして果物などの農作物を使用した、この地域ならではの魅力を「ぎゅっ」と詰め込んだ「テロワール」を感じてもらえるようなビールを心を込めて造っていきたいと思っています…

※2018年自社醸造所が本格稼働し、委託醸造から自社醸造に切り替わりました。これまでの地域限定での販売から、全国のお客様に当社のビールを味わっていただけるようになりました。

（公式Webサイトより）

直営のビアバー

松本ブルワリー タップルーム 中町店
松本

松本ブルワリータップルーム 本町店
松本

こちらのブルワリーもおすすめ

Williams Bros. Brewing Co. / ウイリアムズ ブラザーズ ブリューイング
スコットランド クラックマナンシャー / Clackmannanshire Scotland

PECCARY BEER / ペッカリービール
長野県伊那市高遠町藤澤3276-3

LES VINS VIVANTS / レヴァンヴィヴァン
長野県東御市滋野乙4379ｰ1

Twin Peaks Brewing Co. / ツインピークスブルーイング
テキサス州ダラス / Dallas, TX

West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
静岡県静岡市駿河区用宗2-18-1

越前福井浪漫麦酒（越の磯 / KOSHINOISO BREWING）
福井県福井市大宮5-8-25

TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
滋賀県近江八幡市大杉町27番地

YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
神奈川県横浜市戸塚区上矢部町2006

FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール
静岡県富士宮市大鹿窪1428-1

Totopia Brewery / トートピアブルワリー
愛知県長久手市杁ヶ根795番1

他のブルワリーを見る

Lompoc Brewing / ロンポックブルーイング
オレゴン州ポートランド

PECCARY BEER / ペッカリービール
長野県伊那市高遠町藤澤3276-3

In a daze Brewing / イナデイズ ブルーイング
長野県伊那市西箕輪8004-1

妻有ビール / Tsumari Brewing
新潟県十日町市太平474-1