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FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

国	日本
所在地	滋賀県東近江市北花沢町２９４番地
醸造開始	2023年

2023年夏頃醸造開始予定

ブルワリーコンセプトは「Agricultural Beer 」。FLORA FERMENTATION の名前の由来は、特定の地域の植物や微生物を意味するFloraと、発酵を意味するFermentationから。

代表取締役 / Brewer 大西康平氏
取締役 / Brewer 田中翔太氏
取締役 / Head Brewer 清水ノイバウアーカイ氏

滋賀県のクラフトビール会社のアルバイト仲間の3人が、別々のブルワリーで醸造を学び、再び集まりブルワリーを設立。

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代表大西康平氏 Instagram
https://www.instagram.com/koheiohnishi/

このブルワリーのビール

Siren / セイレーン
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

Lupus -Triumph- / ルプス -トライアンフ-
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

Bieresel / ビアエゼル
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

Jester / ジェスター
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

Kitsune / キツネ
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

Oberon / オベロン
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

最近のレビュー

デカプリ子
焼肉スタンド肉と麦

4.3★★★★☆

約2ヶ月前

オールドスクール寄りなウエストコーストIPA。ホップもモルトも苦味もバランス良き。

Siren / セイレーン
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

クラフトビール好きニキ∞
Good beer Faucets / グッドビアフォーセッツ

4.3★★★★☆

約2ヶ月前

ものっそいクリア。腕！

Lupus -Triumph- / ルプス -トライアンフ-
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

デカプリ子

4.4★★★★☆

3ヶ月前

フローラル花の蜜ハーバル、ノーブルなホップがとてもよく香る。苦味もしっかり、ボディはドライめだけどキレはそこまでで奥にふくよかさも。液温上がるとよりモルトがパリッと現れる。うましなジャーマンピルスナー。

Bieresel / ビアエゼル
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

N37103
BEER VISTA BREWERY / ビアビスタブルワリー

4.0★★★★☆

3ヶ月前

トロピカルアロマ&クリーミー！
摂取日：2025/3/13

Jester / ジェスター
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

あき
エニブリュ / eni-bru

3.7★★★☆☆

3ヶ月前

ラガーはあんまり飲まないけど、密かにハマりつつあるライスラガー！ラガーよりあっさりで飲みやすい気がする。
思った通り飲みやすい！

Kitsune / キツネ
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

cheo IpA
Good beer Faucets / グッドビアフォーセッツ

4.3★★★★☆

4ヶ月前

Rakau、Strataでドライホッピングしたラガー。Rakauのストーンフルーツ感がアロマとして際立っていて、飲む前のトロピカル感がすごいです。ただ味わいは軽やかなモルト味でキレが良く、ラガーとしての美味しさを損なっていません。ラガーとドライホッピングエールの良いとこ取りみたいなビールでかなり良いです。
初めてクラフトビール飲みますみたいな友達がいると、ついついIPAやHazyばっかり勧めちゃいますが、これは人にお勧めするビールとして非常に優秀です笑