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FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

国	日本
所在地	滋賀県東近江市北花沢町２９４番地
醸造開始	2023年

2023年夏頃醸造開始予定

ブルワリーコンセプトは「Agricultural Beer 」。FLORA FERMENTATION の名前の由来は、特定の地域の植物や微生物を意味するFloraと、発酵を意味するFermentationから。

代表取締役 / Brewer 大西康平氏
取締役 / Brewer 田中翔太氏
取締役 / Head Brewer 清水ノイバウアーカイ氏

滋賀県のクラフトビール会社のアルバイト仲間の3人が、別々のブルワリーで醸造を学び、再び集まりブルワリーを設立。

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代表大西康平氏 Instagram
https://www.instagram.com/koheiohnishi/

このブルワリーのビール

Oberon / オベロン
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

Jester / ジェスター
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

Kveik Pale Ale / クヴェイクペールエール
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

Flora Ale / フローラエール
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

Bieresel / ビアエゼル
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

Loki / ロキ
FLORA FERMENTATION / フローラファーメンテーション

最近のレビュー

cheo IpA
Good beer Faucets / グッドビアフォーセッツ

4.3★★★★☆

29日前

Rakau、Strataでドライホッピングしたラガー。Rakauのストーンフルーツ感がアロマとして際立っていて、飲む前のトロピカル感がすごいです。ただ味わいは軽やかなモルト味でキレが良く、ラガーとしての美味しさを損なっていません。ラガーとドライホッピングエールの良いとこ取りみたいなビールでかなり良いです。
初めてクラフトビール飲みますみたいな友達がいると、ついついIPAやHazyばっかり勧めちゃいますが、これは人にお勧めするビールとして非常に優秀です笑