タルマーリー / Talmary
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 鳥取県八頭郡智頭町大背214-1 |
| 醸造開始 | 2015年 |
2021年8月に個人事業からタルマーリー醸造株式会社として法人化。
--
すべて野生酵母だけで醸す、日本で唯一の醸造所
The only brewery in Japan which ferments all of its beer with wild yeast.
タルマーリーのクラフトビールは、ここ智頭町那岐の天然水だけを使い、純粋培養のイーストを使わず、野生の菌のみで醸造しています。
麦芽やホップ、スパイスなどは外国産オーガニック、小麦や蜂蜜、フルーツなどはなるべく近隣の生産者から確かな素材を仕入れて使用しています。
カフェでは数種類のグラスビールを提供。
瓶ビールは今のところ大量生産ができないので、販売はタルマーリー店頭のみで数種類をご用意しております。
直営のビアバー
タルマーリー智頭店 / Talmary
智頭
タルマーリー / Talmary
那岐
こちらのブルワリーもおすすめ
Hogan's Cider / ホーガンズサイダー
イングランド ウォリックシャー / Warwickshire UK
おたるワイナリービール
北海道小樽市朝里川温泉1-130
BEER BELLY / ビアベリー
大阪府大阪市西区土佐堀1-1-31 筑前橋bld
Boneyard Brewery / ボンヤードブルワリー
OR,Bend / オレゴン州,ベンド
Cervecería Allende / アジェンデ
San Miguel de Allende / サンミゲル デ アジェンデ
Garage Beer Co / ガレージビア
バルセロナ
Apex Brewing Company / エイペックス ブリューイング
Örebro / エーレブルー
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
香川県高松市松島町3-5-1
EBBS Brewing Co. / エブス ブルーイング
ニューヨーク州キングスカウンティ / Kings County, NY
月と太陽BREWING
北海道札幌市白石区本通４丁目南３−７
他のブルワリーを見る
【閉業】呉ビール (海軍さんの麦酒)
広島県呉市中通1-1-2 ビューポートくれ 1F
宮島ビール (宮島ブルワリー) / Miyajima Beer
広島県廿日市市宮島町459-2 3F
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
石見麦酒 / IWAMI BAKUSHU
島根県江津市桜江町長谷２６９６