Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

米国
所在地カリフォルニア州オーバーン / Auburn, CA
醸造開始2010年

アメリカンクラフトビールの象徴とも言えるスタイル、IPA(インディア・ペールエール)。ホップが織り成す芳しい香りと力強い苦味・味わいに魅了された方も多いのではないだろうか。
未だ根強い人気を誇るこのスタイルに魅せられ、熱狂的なまでにIPAに陶酔するのがこのKnee Deep Brewing。
Knee Deep Brewingは熱狂的なHopheads(ホップ好き)によって創設されたHopheadsによるHopheadsのためのホッピービア専門醸造ブルワリー!モットーはもちろん「世界最高のIPA(Hoppy-Beer)を造る」こと。

Knee Deep Brewingの始まりはIPAブームに沸く2010年。当時はネバダ州のRenoという街で、小規模のContract Brewを行なっていた。2011年、カリフォルニア州リンカーンに醸造所を移し本格始動、地元を中心に徐々に人気を博し、カリフォルニアを始めとする5つの州へと販路を拡大、着実に成長を遂げた。
勢いを増すKnee Deepは2015年、2600フィートの広大な土地に新醸造所を設立。現在の本拠地であるカリフォルニア州オウバーンにてKnee Deepとしての新たな歴史が始まった。新ブルワリーでは醸造設備を眺めながらビールが楽しむことができ、実際に醸造しているブルワー(醸造家)ともコミュニケーションがとれる、まさに「クラフト」な環境。地元での人気も然ることながら、週末になると州外からKnee Deepのビールを求めて醸造所にやってくる人達も。2016年にはGreat American Beer Festival、American IPA部門で念願のメダル受賞、一躍その名を全米に知らしめた。
現在はアメリカ13の州と北米、そして日本でも、Knee Deepのビールを楽しむことができる。

最近のレビュー

sculpin

4.0★★★★☆
6ヶ月前

なんか最近飲みたいビールが見つからない時期

これは仄かに燻製的甘さとコク、
懐かしさとコレコレと思う一本。
ウエストコーストIMPERIAL IPA
残念な世の中になりました。
このブルワーもまた入手が困難な時勢です。

Tahoe Deep Imperial IPA / タホディープインペリアルIPA
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

sculpin

4.3★★★★☆
7ヶ月前

IBU 102
苦くて苦くて美味い。
そしてロング缶がうれしい。
なんか独特の個性が懐かしい

Hoptologist DIPA / ホップトロジスト
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

sculpin

3.5★★★☆☆
約1年前

けやき広場も、もうよほどのお店が出店しなと行くことは無いかもなぁ~
このビールは見た目と違い
ペールエールならではの優しい後味ジューシ―ライトな味わいです。

Great News! / グレートニュース
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

温かいアイス

4.0★★★★☆
1年以上前

辛かったり甘かったり苦かったり香ばしかったりがバラバラにくるぞ!もう少しまとまっていれば4.5!
アロマはダンクって言われてもマリファナ嗅いだことないんですわ!これがそうなの?!

¥1185

Hoplo Escobar / ホプロエスコバル
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

kow-z

4.8★★★★☆
1年以上前

Deep Clarity / ディープクラリティ
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

kow-z

3.7★★★☆☆
1年以上前

Deep Haze / ディープヘイズ
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

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