Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

米国
所在地カリフォルニア州オーバーン / Auburn, CA
醸造開始2010年

アメリカンクラフトビールの象徴とも言えるスタイル、IPA(インディア・ペールエール)。ホップが織り成す芳しい香りと力強い苦味・味わいに魅了された方も多いのではないだろうか。
未だ根強い人気を誇るこのスタイルに魅せられ、熱狂的なまでにIPAに陶酔するのがこのKnee Deep Brewing。
Knee Deep Brewingは熱狂的なHopheads(ホップ好き)によって創設されたHopheadsによるHopheadsのためのホッピービア専門醸造ブルワリー!モットーはもちろん「世界最高のIPA(Hoppy-Beer)を造る」こと。

Knee Deep Brewingの始まりはIPAブームに沸く2010年。当時はネバダ州のRenoという街で、小規模のContract Brewを行なっていた。2011年、カリフォルニア州リンカーンに醸造所を移し本格始動、地元を中心に徐々に人気を博し、カリフォルニアを始めとする5つの州へと販路を拡大、着実に成長を遂げた。
勢いを増すKnee Deepは2015年、2600フィートの広大な土地に新醸造所を設立。現在の本拠地であるカリフォルニア州オウバーンにてKnee Deepとしての新たな歴史が始まった。新ブルワリーでは醸造設備を眺めながらビールが楽しむことができ、実際に醸造しているブルワー(醸造家)ともコミュニケーションがとれる、まさに「クラフト」な環境。地元での人気も然ることながら、週末になると州外からKnee Deepのビールを求めて醸造所にやってくる人達も。2016年にはGreat American Beer Festival、American IPA部門で念願のメダル受賞、一躍その名を全米に知らしめた。
現在はアメリカ13の州と北米、そして日本でも、Knee Deepのビールを楽しむことができる。

最近のレビュー

クラフトビール好きニキ∞
ビール屋ハンザ / HANSA

4.0★★★★☆
3年以上前

安定のボディと香り。

Citra Lights / シトラライツ
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

デカプリ子
BELLY CRAFT / ベリークラフト

4.3★★★★☆
3年以上前

しっかり苦味、パイニー、フルーティ。ガツンとキマる感じ。これです。うまし。

Hoptologist DIPA / ホップトロジスト
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

クラフトビール好きニキ∞
アボットチョイス 渋谷店 / Abbot's Choice

3.7★★★☆☆
4年弱前

やはりニーディープの濁りは邪な気がする。

Oopsie Dhazy! / ウップシーディーヘイジー
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

デカプリ子

4.4★★★★☆
4年弱前

まろやか松核果感、ほどよい甘さシルキーなヘイジー。ニーディープさんヘイジーもアリですな。

MONEY CASH HAZE / マネーキャッシュヘイズ
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

クラフトビール好きニキ∞

4.1★★★★☆
4年弱前

Breaking Bud IPA / ブレイキングバドIPA
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

デカプリ子
P2B HAUS / ピーツービー ハウス

4.5★★★★☆
4年弱前

何度のんでもうまし。ピーチマンゴーっぽい香りから柑橘松クリア。ライトすぎず、けど重くなく飲みやすい。あとあじはスッキリキレめ。

Breaking Bud IPA / ブレイキングバドIPA
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ

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