Port Brewing / ポートブリューイング

米国
所在地カルフォルニア州サンマルコス
醸造開始2006年

Port BrewingはPizza Portの創業者Vince、Gina Marsagliaの2人とヘッドブルワーだったTomme Arthurの3人で2006年にサンディエゴ近郊サンマルコスにて創業したBreweryです。その成り立ちから、Pizza Portと同じ名前のビールも製造していますが、Pizza Port Brewingとは異なるコンセプト「Brewing outside the box.」を掲げており、ビールの味わいを第一に固定観念にとらわれずに醸造する事を基本理念としてビール造りに勤しんでいます。
同じく彼らが設立したThe Lost Abbeyとは異なり、アグレッシブなサンディエゴ/ウェストコースト・スタイルを手がけています。なお、醸造所はStone Brewingが業務拡大に伴い手放した場所を居抜きで使用している。

最近のレビュー

デカプリ子
Craft Beer GULP / ガルプ

4.4★★★★☆
3年以上前

シトラスフルーティしっかりパイニー、モルトの下支えも、ガツンとDIPA感もありつつ飲みやすくあるから憎めない。

Mongo IPA / モンゴIPA
Port Brewing / ポートブリューイング

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