Brasserie Knot / ブラッスリーノット

日本
所在地北海道 阿寒郡 鶴居村 茂雪裡69−8
醸造開始2021年

2022年9月よりファーストバッチを提供開始。

オーナー・ヘッドブルワーの植竹大海氏は、コエドブルワリー醸造主任、うしとらブルワリー醸造長、忽布古丹醸造ヘッドブルワー、Godspeed Breweryヘッドブルワーなどを歴任。

Brasserie Knot 設立のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/379882

植竹氏のnote
https://note.com/sakura_brewer

エゾシカをモチーフにしたロゴのデザインはドット道東が手掛ける
https://www.facebook.com/doto.yuchi.doto/

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Brasserie Knot Shop 工場併設直売所
https://www.instagram.com/brasserieknot_shop/

缶ビール、ビール量り売り (20TAP) 、グッツ販売。飲食スペースなし。2022年11月26日オープン。

最近のレビュー

さんちゃん

4.0★★★★☆
16日前

根雪を思わせるような真っ白い泡と
その泡の下の華やかな香りのビール。
まるで春を待つ大地そのもののようなビールでした。

個人的には雪解けを待つふきのとうのイメージ。
ウィート特有の白濁した色も、雪景色を思い起こさせてくれました。

また、ご縁を繋いでぜひとも出会いたい
素敵なビールでした♪

NEYUKI
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

デカプリ子
oasis / オアシス

4.3★★★★☆
23日前

スッキリめなベルジャンホワイト。スパイシーもコリアンダーも柑橘もほどよい。サラリといける。

Flower / フラワー
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

Aco

4.3★★★★☆
約1ヶ月前

KEARASHI / けあらし
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

デカプリ子

4.2★★★★☆
約2ヶ月前

オレンジ柑橘トロピカルフローラル、モルトの下支えもありつつ、ややホップ寄り華やかめなペールエール。ボディは軽めでライトにひいてく。
あらためてあけたてのケグでのみたいやつ。

BIRD / バード
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

tete

4.5★★★★☆
約2ヶ月前

NEYUKI
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

シゲ
クラフトビアマーケット ルクア大阪店 / Craft Beer Market LUCUA osaka

4.5★★★★☆
約2ヶ月前

度数を感じさせない飲みやすいスタウト
ほんのり牡蠣の風味?

KEARASHI / けあらし
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

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