Brasserie Knot / ブラッスリーノット
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 北海道 阿寒郡 鶴居村 茂雪裡６９−８ |
| 醸造開始 | 2021年 |
2022年9月よりファーストバッチを提供開始。
オーナー・ヘッドブルワーの植竹大海氏は、コエドブルワリー醸造主任、うしとらブルワリー醸造長、忽布古丹醸造ヘッドブルワー、Godspeed Breweryヘッドブルワーなどを歴任。
Brasserie Knot 設立のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/379882
植竹氏のnote
https://note.com/sakura_brewer
エゾシカをモチーフにしたロゴのデザインはドット道東が手掛ける
https://www.facebook.com/doto.yuchi.doto/
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Brasserie Knot Shop 工場併設直売所
https://www.instagram.com/brasserieknot_shop/
缶ビール、ビール量り売り (20TAP) 、グッツ販売。飲食スペースなし。2022年11月26日オープン。
このブルワリーのビール
最近のレビュー
デカプリ子
ロースティでとてもビター、スモーキーさもとても良きアクセント、グレフル柑橘ホップがしっかり感じられる、かつドライフィニッシュもあり、それゆえにスッキリ爽やかな印象。なんか字面だけ見ると合ってないけどけっこうしっかり混じって合ってる。
KUROGASHIRA / クロガシラ
Brasserie Knot / ブラッスリーノット
デカプリ子
manu’a / マヌア
みかん柑橘、トロピカルもいる、ボディ軽め。苦味もそこそこ。全体のバランス良きセッションIPA。
AZUMA
Brasserie Knot / ブラッスリーノット
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