Brasserie Knot / ブラッスリーノット

日本
所在地北海道 阿寒郡 鶴居村 茂雪裡69−8
醸造開始2021年

2022年9月よりファーストバッチを提供開始。

オーナー・ヘッドブルワーの植竹大海氏は、コエドブルワリー醸造主任、うしとらブルワリー醸造長、忽布古丹醸造ヘッドブルワー、Godspeed Breweryヘッドブルワーなどを歴任。

Brasserie Knot 設立のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/379882

植竹氏のnote
https://note.com/sakura_brewer

エゾシカをモチーフにしたロゴのデザインはドット道東が手掛ける
https://www.facebook.com/doto.yuchi.doto/

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Brasserie Knot Shop 工場併設直売所
https://www.instagram.com/brasserieknot_shop/

缶ビール、ビール量り売り (20TAP) 、グッツ販売。飲食スペースなし。2022年11月26日オープン。

最近のレビュー

Ac

4.4★★★★☆
10日前

KUROGASHIRA / クロガシラ
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

4.0★★★★☆
14日前

ベルジャンのフルーティさが軽やかで爽やかな口当たりなIPA

DOTO / 道東
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

4.4★★★★☆
19日前

バランスのいいIPAだなぁと
缶はラベルだけでなく、缶もステキなデザインです!

WIND / ウィンド
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

デカプリ子
リカーズ からはな / Liquors Kalahana

4.3★★★★☆
20日前

ベーシックなヴァイツェン。バナナクローブみほどよく、余韻含めて全体的にサラッとしてる印象。良き。

YUKISHIRO
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

さんちゃん

4.0★★★★☆
2ヶ月前

根雪を思わせるような真っ白い泡と
その泡の下の華やかな香りのビール。
まるで春を待つ大地そのもののようなビールでした。

個人的には雪解けを待つふきのとうのイメージ。
ウィート特有の白濁した色も、雪景色を思い起こさせてくれました。

また、ご縁を繋いでぜひとも出会いたい
素敵なビールでした♪

NEYUKI
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

デカプリ子
oasis / オアシス

4.3★★★★☆
2ヶ月前

スッキリめなベルジャンホワイト。スパイシーもコリアンダーも柑橘もほどよい。サラリといける。

Flower / フラワー
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

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