Brasserie Knot / ブラッスリーノット

日本
所在地北海道 阿寒郡 鶴居村 茂雪裡69−8
醸造開始2021年

2022年9月よりファーストバッチを提供開始。

オーナー・ヘッドブルワーの植竹大海氏は、コエドブルワリー醸造主任、うしとらブルワリー醸造長、忽布古丹醸造ヘッドブルワー、Godspeed Breweryヘッドブルワーなどを歴任。

Brasserie Knot 設立のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/379882

植竹氏のnote
https://note.com/sakura_brewer

エゾシカをモチーフにしたロゴのデザインはドット道東が手掛ける
https://www.facebook.com/doto.yuchi.doto/

--
Brasserie Knot Shop 工場併設直売所
https://www.instagram.com/brasserieknot_shop/

缶ビール、ビール量り売り (20TAP) 、グッツ販売。飲食スペースなし。2022年11月26日オープン。

最近のレビュー

さんちゃん

4.0★★★★☆
約1ヶ月前

根雪を思わせるような真っ白い泡と
その泡の下の華やかな香りのビール。
まるで春を待つ大地そのもののようなビールでした。

個人的には雪解けを待つふきのとうのイメージ。
ウィート特有の白濁した色も、雪景色を思い起こさせてくれました。

また、ご縁を繋いでぜひとも出会いたい
素敵なビールでした♪

NEYUKI
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

デカプリ子
oasis / オアシス

4.3★★★★☆
約1ヶ月前

スッキリめなベルジャンホワイト。スパイシーもコリアンダーも柑橘もほどよい。サラリといける。

Flower / フラワー
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

Aco

4.3★★★★☆
2ヶ月前

KEARASHI / けあらし
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

デカプリ子

4.2★★★★☆
2ヶ月前

オレンジ柑橘トロピカルフローラル、モルトの下支えもありつつ、ややホップ寄り華やかめなペールエール。ボディは軽めでライトにひいてく。
あらためてあけたてのケグでのみたいやつ。

BIRD / バード
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

tete

4.5★★★★☆
2ヶ月前

NEYUKI
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

シゲ
クラフトビアマーケット ルクア大阪店 / Craft Beer Market LUCUA osaka

4.5★★★★☆
3ヶ月前

度数を感じさせない飲みやすいスタウト
ほんのり牡蠣の風味?

KEARASHI / けあらし
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

こちらのブルワリーもおすすめ

Yotei Brewing / ヨーテイブルーイング
北海道虻田郡ニセコ町豊里176-146

AQUWA brew works / アクワ ブリュー ワークス
埼玉県さいたま市南区南浦和3-3-15 1F

江田島ワークス
広島県江田島市能美町中町2372−1 津田酒造内

Twin Peaks Mountain Brewing / ツインピークスマウンテンブルーイング
茨城県つくば市東新井18-8

Melvin Brewing / メルビンブリューイング
Alpine, WY / ワイオミング州,アルパイン

Sankaku Beer Works / サンカク ビア ワークス
鹿児島県南九州市川辺町平山6978

Lone Pine Brewing / ローンパイン ブリューイング
ME,Portland / メイン州,ポートランド

FRIENDS COMPANY BREWING / フレンズカンパニー ブリューイング
Helsingborg / ヘルシングボリ

REC CIDER BEER WORKS / レック サイダー ビア ワークス
福島県喜多方市関柴町上高額字樋口333-1

Full Moon Brewworks

他のブルワリーを見る

CoConspirators Brewing Co / コ・コンスピレイターズ
ヴィクトリア州ブランズウィック / Brunswick VIC

The Lost Abbey / ザロストアビー
カリフォルニア州サンマルコス

Honey Forest Brewing / ハニーフォレストブルーイング
鹿児島県肝属郡南大隅町根占川南3788

E9 Brewing Co. / イーナインブリューイング
ワシントン州タコマ / Tacoma, WA