Brasserie Knot / ブラッスリーノット
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 北海道 阿寒郡 鶴居村 茂雪裡６９−８ |
| 醸造開始 | 2021年 |
2022年9月よりファーストバッチを提供開始。
オーナー・ヘッドブルワーの植竹大海氏は、コエドブルワリー醸造主任、うしとらブルワリー醸造長、忽布古丹醸造ヘッドブルワー、Godspeed Breweryヘッドブルワーなどを歴任。
Brasserie Knot 設立のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/379882
植竹氏のnote
https://note.com/sakura_brewer
エゾシカをモチーフにしたロゴのデザインはドット道東が手掛ける
https://www.facebook.com/doto.yuchi.doto/
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Brasserie Knot Shop 工場併設直売所
https://www.instagram.com/brasserieknot_shop/
缶ビール、ビール量り売り (20TAP) 、グッツ販売。飲食スペースなし。2022年11月26日オープン。
このブルワリーのビール
最近のレビュー
デカプリ子
Ryuda / リュウダ
気をてらわずして最高なベルジャンウィットができたといいます。コリアンダーオレンジがキレイに感じられてスッキリうまし。
Flower / フラワー
Brasserie Knot / ブラッスリーノット
デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー
オレンジシトラシー、ジューシー
モルトみのバランスもよくうましなウエストコーストIPA。やはりうましです。
WIND / ウィンド
Brasserie Knot / ブラッスリーノット
ys
モルト味はかなり少なく、すっきりとしてホップの新鮮な柑橘味がしっかり感じられる。洗練された現代風のペールエールという感じで、飲みやすいくもホップの旨味を感じられる。
BIRD / バード
Brasserie Knot / ブラッスリーノット
デカプリ子
グレフルオレンジ柑橘、しっかりビター、モルトのうまみもキレイに、ジューシーだけどあとあじすっきりめ。バランス最高なウエストコーストIPA。めちゃうましです。
ブラッスリーノットさん、やはりIPAも期待を裏切らないやつでした。
WIND / ウィンド
Brasserie Knot / ブラッスリーノット
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