Spencer Brewery / スペンサー醸造所
国 | 米国 |
所在地 | インディアナ州スペンサー郡 / Spencer County, IN |
ビールの醸造は、僧侶の一人が醸造に興味を示し、地元のクラフトビール醸造所で修業をしたことがきっかけでした。
彼の醸造への熱意が、他の僧侶たちにも影響をあたえ、それと同時に修道院の未来への経済的な道筋を見直すときがきたとき、修道院長の賛同を得て、2年間のデータ収集につとめました。
ヨーロッパのトラピストビールからまなぶため、各トラピスト醸造所を訪れました。
ウェストマール修道院から始まり、ゆっくりとベルギーを歩き周り、修道院に滞在し、アドバイスを受け、世界最高のビールを飲みました。
最初の旅行の、最後の停留所は、絶賛されたウェストフレテレンの醸造者である、Sint Sixtusの修道院でした。
そうして、2回目のトラピストビール研究の旅行により、新しい醸造所のための現実的な計画がまとまったと確信しました。
僧侶の伝統にしたがい、僧侶たちは圧倒的多数で醸造所の設立のプロジェクトに賛同し、認められました。
そして、アメリカで最初(ヨーロッパ以外で初)の、トラピスト醸造所が建設されました。
このブルワリーのビール
Spencer Oak Barrel Aged Monks' Reserve Ale / スペンサー オークバレルエイジドモンクズリザーブエール
Spencer Brewery / スペンサー醸造所
SPENCER TRAPPIST HOLIDAY ALE / スペンサー シェリーバレルエイジドホリデーエール
Spencer Brewery / スペンサー醸造所
こちらのブルワリーもおすすめ
銀座醸造所 / Ginza Brewery
東京都中央区銀座8-11-12正金ビルB1
鍵屋醸造所 (Cafe CLUB KEY) / CAGHIYA BREWERY
神奈川県川崎市幸区北加瀬1-26-30
洞川温泉醸造所
奈良県吉野郡天川村洞川226-2
富士見麦酒醸造所
埼玉県富士見市大字鶴馬2605−10
AMAMI BREWERY / 奄美麦酒醸造所
鹿児島県奄美市名瀬港町1-2
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
富士麦酒醸造所
山梨県南都留郡山中湖村山中1054番地1
吉備土手下麦酒醸造所 / Kibidoteshita Beer
岡山県岡山市北区北方4-2-18
大根島醸造所 / Daikonshima Brewery
島根県松江市八束町江島1128番地110
モルトガット醸造所
他のブルワリーを見る
KANMON SOUNDS GOOD BREWERY / カンモンサウンズグッドブルワリー
山口県下関市新地町2-13
高津川リバービア / TAKATSUGAWA RIVER BEER
島根県益田市高津2-1-18
Stewart Brewing / スチュワートブルーイング
スコットランド エディンバラ / Edinburgh Scotland
The Sawmill Brewery / ソーミルブルワリー
オークランド マタカナ / Matakana Auckland