The Sawmill Brewery / ソーミルブルワリー
| 国 | ニュージーランド |
| 所在地 | オークランド マタカナ / Matakana Auckland |
ニュージーランド北部、マタカナのブリュワリー。2004年、製材所（=Sawmill）だった場所で醸造を始めたことが名前の由来（現在は移転）。
小規模ながら非常にタレンティブなチームをマイクとカーティスが率いる。
「他の醸造所が何をしているか？」を気にせず、敢えてクラフトビールのコミュニティから孤立して自身らのルーツを大切にし、いち早く太陽発電を取り入れて醸造するなど、環境に配慮する姿勢も多く見られる。その上で、ビールの鮮度・材料にもこだわりを持ち品質担保をするなど、高い目的意識を持った醸造所。
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