The Sawmill Brewery / ソーミルブルワリー
| 国 | ニュージーランド |
| 所在地 | オークランド マタカナ / Matakana Auckland |
ニュージーランド北部、マタカナのブリュワリー。2004年、製材所（=Sawmill）だった場所で醸造を始めたことが名前の由来（現在は移転）。
小規模ながら非常にタレンティブなチームをマイクとカーティスが率いる。
「他の醸造所が何をしているか？」を気にせず、敢えてクラフトビールのコミュニティから孤立して自身らのルーツを大切にし、いち早く太陽発電を取り入れて醸造するなど、環境に配慮する姿勢も多く見られる。その上で、ビールの鮮度・材料にもこだわりを持ち品質担保をするなど、高い目的意識を持った醸造所。
こちらのブルワリーもおすすめ
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市
ストレンジブルーイング / STRANGE BREWING
新潟県南魚沼市黒土新田79-5
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
千葉県浦安市舞浜1-4
MacKenDy / マッケンディー
茅ヶ崎市浜竹2-1-9-102
DevilCraft Brewery / デビルクラフト
東京都品川区広町1-3-22辰巳プレス
十条すいけんブルワリー / Jujo Suiken Brewery
東京都北区上十条2-7-13
なら麦酒ならまち醸造所 / Naramachi Brewery
奈良県奈良市紀寺町956-2
Energy City Brewing / エナジーシティブリューイング
Batavia, IL / バタヴィア,イリノイ州
日立麦酒
茨城県日立市弁天町１丁目１６−１１ 1階
Decideret / デシデレ
Kattegatvej 45, 2150 Nordhavn
他のブルワリーを見る
Spencer Brewery / スペンサー醸造所
インディアナ州スペンサー郡 / Spencer County, IN
Stewart Brewing / スチュワートブルーイング
スコットランド エディンバラ / Edinburgh Scotland
Toppling Goliath Brewing Co. / トップリンゴライアスブリューイング
IA,Decorah / アイオワ州,ディコーラ
Decadent Ales / デカダント
ニューヨーク州ニューヨーク