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醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)

醸燻酒類研究所（ジョークンビールラボ）は新潟県十日町市に創業した、クラフトビール（発泡性酒類）と燻製食品の製造販売、及びタップルーム運営を目的とした企業です。 2020年8月に醸造免許を取得しクラフトビール醸造の開始いたしました。

醸燻という名前は、クラフトビール醸造の「醸」と、社長が長年趣味としていた食品燻製の「燻」から取りました。おいしいクラフトビールと燻製を提供し、日本のクラフトビール文化浸透に少しでも貢献できるよう努力いたします。

直営のビアバー

クラフトビールジョークン
十日町

このブルワリーのビール

Jojo / ジョジョ
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Passionfruit Saison / パッションフルーツセゾン
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モザイクネルソンIPA
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雪花ウィートエール
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醸燻の情熱
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ジョークン West Coast IPA
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