士別サムライブルワリー / SHIBETSU SAMURAI BREWERY
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 北海道士別市西三条十丁目２２０番地１０ |
| 醸造開始 | 2021年 |
醸造家の風間健氏は、北海道名寄市出身、2019年美深白樺ブルワリーに入社。そこでの経験をもとに、名寄でビアバーmaltrip (モルトリップ) を開業。2021年12月醸造免許取得。
アドバイザーは、植竹大海氏。コエドブルワリー醸造主任、うしとらブルワリー醸造長、忽布古丹醸造ヘッドブルワー、Godspeed Breweryヘッドブルワーなどを歴任し、Brasserie Knotを設立。
beer bar maltrip / モルトリップ
https://my-beers.com/bars/1108
Brasserie Knot / ブラッスリーノット
https://my-beers.com/breweries/706
士別サムライブルワリー設立時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/515493
このブルワリーのビール
漆 / URUSHI
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煌 / KOU
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雅 / MIYABI
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寵 / CHOU
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