EBA vol.2 (Ezo Brewers Assemble) - Sour Hazy IPA / エゾブルワーズアセンブル サワーヘイジーIPA
士別サムライブルワリー / SHIBETSU SAMURAI BREWERY| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 14.0 |
道内の若手ブルワー交流会『EZO Brewers Assemble /EBA』の第二弾をサムライブルワリーで仕込みをさせていただきました。10社のブルワリーから14人の方に来ていただいたのですが
こんなにも沢山のブルワーにみられながら仕込みをするのは流石に緊張しました笑
スタイルはSour Hazy IPA
乳酸菌発酵ではなくフィリーサワーという比較的新しいイーストを使って酸味を出すホップクリープとヘイズの形成というチャレンジの元に仕込みを行いました！
仕込み中に使用するホップをその場で多数決で決めるライブ感の中、メインに選ばれた『サブロ』はライチ、ココナッツ、レモンのような香りでHazyらしい甘味とSour（酸味）要素が合わさりホッピーなスポーツドリンクのような若手の集まりらしく要素もりもりかつ爽やかさを感じるビールになりました。
ブルワリー 士別サムライブルワリー / SHIBETSU SAMURAI BREWERY
北海道士別市西三条十丁目２２０番地１０
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Shape of Silence / シェイプ オブ サイレンス
強羅ブリュワリー / GORA BREWERY
Activate Lasers / アクティベート レーザーズ
WeldWerks Brewing / ウェルドワークス ブルーイング
Strata Swerve / ストラタ スワーブ
Levante Brewing Company / レヴァンテブリューイング
STUF'T / スタフト
PRAIRIE ARTISAN ALES / プレーリー アーティサン エールズ
Huon Farmhouse Dry Cider / ハオン・ファームハウス・ドライサイダー
Two Metre Tall / トゥー ミーター トール
Peach Wheat IPA / ピーチウィートIPA
長井ブルワリークラフトマン / NAGAI BREWERY CRAFTMAN
Remedy / レメディー
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
Pinnacle / ピナクル
8 Wired Brewing / エイト ワイヤード
ヒグラシ
Y.Y.G. Brewery / ワイワイジーブルワリー
Citra Hero IPA / シトラヒーローIPA
Revolution Brewing / レボリューションブルーイング
おすすめのビール
BARAMON BEER / バラモンビール
MARCA / マルカ
SOUR RED ALE / サワーレッドエール
MARCA / マルカ
賀正ビール 柚子 2023
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
Pain D'epices Amber
RIOT BEER / ライオットビール
Experimental IPA : Idaho 7 x オレンジフラワー
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
早池峰ピルグリム
遠野醸造 / TONO BREWING
Island Seltzer Tropical Punch/アイランドセルツァー トロピカルパンチ
Kona Brewing / コナブルーイング
フレッシュホップエール 2022ver / FRESH HOP ALE 2022ver
遠野醸造 / TONO BREWING
THNANKS SAISON / サンクスセゾン
遠野醸造 / TONO BREWING
PLaU3
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング