早池峰ピルグリム
遠野醸造 / TONO BREWING| スタイル | その他 - Abbey /アビー (Trappist / トラピスト) |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
2022年5月から研修生として醸造研修に参加した上村幸平氏の卒業記念ビール。
遠野醸造の研修生として過ごした半年間の集大成として、卒業制作ビールを醸造しました。
スタイルは、「ベルジャン・アビイ・エール」。ベルギーの修道院に伝わる伝統的なビア・スタイルをベースに醸造しました。遠野産ホップ「IBUKI」のノーブルな香り、酵母のフルーティさ、モルトの複雑なコクが特徴の、ゆっくり楽しみたいビールになっています。
ブルワリー 遠野醸造 / TONO BREWING
岩手県遠野市中央通り10-15
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