早摘み湘南ゴールドウィートエール / Shonan Gold Wheat Ale
NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 12.0 |
神奈川県小田原市にある「加藤農園」さんで育てられた早摘み湘南ゴールドを使用して造ったビール（発泡酒）です。
ー 早摘み湘南ゴールドとは ー
神奈川県のみで育てられている湘南ゴールドは甘みが強いのが特徴です。
他のみかん同様に湘南ゴールドも甘みを更に強くする為に、夏ころに間引いて廃棄していました。
それは「摘果みかん」と呼ばれてゴミとして湘南ゴールドの木の下に放置されて鳥などに食べてもらっていたそうです。
その摘果湘南ゴールドを購入させていただき、ビールにして価値を出す事によって農家さん、飲み手、造り手、全員が笑顔になれるのではないかと考えて醸造しました。
※加藤さん曰く、摘果はゴミ、なので【早摘み】と言って欲しいとの意向をくんで、今回の名前となっています。
今年は、早摘み湘南ゴールドの量が思ったより多くありませんでしたが、その分、加藤さんの人柄の様な優しくて、爽やかな仕上がりになったと思っています。
苦みはホップではなく、湘南ゴールドの渋みを生かしています。
Style：Fruit Wheat Ale
Alc：5.0%
IBU：12.0
EBC：7.3
Malts：Maris Otter、Wheat Malt（Crisp）
Hops：Motueka
Other：小田原市 早摘み湘南ゴールド（加藤農園）
ブルワリー NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー
神奈川県横浜市中区新港2-14-1
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