早摘み湘南ゴールドウィートエール / Shonan Gold Wheat Ale

スタイル	Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール
ABV	5.0%
IBU	12.0

0.0☆☆☆☆☆

神奈川県小田原市にある「加藤農園」さんで育てられた早摘み湘南ゴールドを使用して造ったビール（発泡酒）です。

ー早摘み湘南ゴールドとはー
神奈川県のみで育てられている湘南ゴールドは甘みが強いのが特徴です。
他のみかん同様に湘南ゴールドも甘みを更に強くする為に、夏ころに間引いて廃棄していました。
それは「摘果みかん」と呼ばれてゴミとして湘南ゴールドの木の下に放置されて鳥などに食べてもらっていたそうです。
その摘果湘南ゴールドを購入させていただき、ビールにして価値を出す事によって農家さん、飲み手、造り手、全員が笑顔になれるのではないかと考えて醸造しました。

※加藤さん曰く、摘果はゴミ、なので【早摘み】と言って欲しいとの意向をくんで、今回の名前となっています。

今年は、早摘み湘南ゴールドの量が思ったより多くありませんでしたが、その分、加藤さんの人柄の様な優しくて、爽やかな仕上がりになったと思っています。
苦みはホップではなく、湘南ゴールドの渋みを生かしています。

Style：Fruit Wheat Ale
Alc：5.0%
IBU：12.0
EBC：7.3
Malts：Maris Otter、Wheat Malt（Crisp）
Hops：Motueka
Other：小田原市早摘み湘南ゴールド（加藤農園）

ブルワリー