Watering Hole / ウォータリングホール

cheo IpA
Watering Hole / ウォータリングホール

InkhornのLapwing#2に続きまして。

こちらはニュージーランドのFreestyle hops社が出してるSubzero Hop Kief®︎ を使っているとのこと。Hop Kiefは無溶剤、極低温でルプリンを抽出しチオール系成分を逃さずペレット化したもの。チオールというと嫌な匂いを思い浮かべてしまいますが、微量なチオールはパッションフルーツやグレープなどのフレッシュな果実の香りになるそうです。

さらにたたかう！IPAはネルソンのHop Kiefを使ってるそうですが、ネルソン系Hazyに比べて、白ブドウよりも複雑で南国感のある感じがします。

cheo IpA
Watering Hole / ウォータリングホール

アイルランドブルワリーWhiplashのAlexというブルワーとのコラボが第一弾、そしてそのブルワーの急逝を悼んだInkhornのソロ醸造がこの#2とのこと。
CitraにCitra LUPOMAX, Citra Cryo hopsと3段押しでシトラを入れた濃縮シトラ味。
強烈な柑橘感を絶妙な濁り具合が緩和してくれており、現代hazyの完成形といった味だと思います。
めちゃくちゃ美味しいですが、もうあれですか、最近はLUPOMAXとかクライオとか濃縮系ペレットを使うのが主流になってきてるのでしょうか。

LupoMax®︎: クライオほどルプリンを凝集させず葉成分を残した低温分離ホップペレット。 I. Haas / BarthHaas 社の商標。

デカプリ子
Watering Hole / ウォータリングホール

こっちのほうが柑橘以外のニュアンスあってフルーティな気がする。同じシトラホップの畑違いとかムネアツなシリーズ。もはや素人には違いがわからない。

デカプリ子
Watering Hole / ウォータリングホール

シトラのグレフルが心地よく、ほんのりラクトースな甘み？スムースなボディ、シトラヘイジー。こっちの方が柑橘の白皮感などシトラを感じる。

デカプリ子
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柑橘パイングラッシー、前回より気持ちアタックしっかりめ、ボディは変わらずクリーンでしっかり。オールドスクールな感じを前回より感じた。うましダブルIPA。

デカプリ子
Watering Hole / ウォータリングホール

パイングレフル瓜グラッシーホップ香る、モルトもバランスよく存在感ある、クリーンホッピーなペールエール。これレギュラーなのはよき。