にくきゅう IPA

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	6.0%
IBU	50.0

3.9★★★☆☆

おかげさまでISEKADOは29周年。記念醸造をお届けします！

お肉料理に合うドライなウエストコーストスタイルのIPA

Taste
食べ物と合わせてリフレッシュできる味わいに仕上げました。
シトラス・パイニー様のクラシックなホップアロマとマンゴーやパッションフルーツを思わせるトロピカルなホップアロマ。口に含むとしゅわしゅわと強めの炭酸からフルーティなフレーバーが広がり、程よい苦味とともにドライに抜けていきます。

Quality
特にお肉料理のお供にすいすいと飲める爽やかなあじわいをイメージしてレシピを設計しました。
ピルスナーモルトとお米を使用して、ドライに切らしたボディに、アメリカンホップをふんだんにドライホップしました。使用したのはStrata、Krush、ADHA 1631 の3 品種。クラシック・モダンなホップキャラクターをミックスして、クラフトビール初心者にもホップヘッズにも楽しんでいただけるようなホップキャラクターを目指しました。

ブルワーからのコメント
ブルワー山宮拓馬
おかげさまでISEKADO は29周年を迎えることができました。ご愛顧いただいている皆さま、本当にありがとうございます。日頃の感謝の気持ちを込めて、本年も29周年ビールを醸造しました。本年は29(にく）の年ということで、お肉料理に合うドライなウエストコーストスタイルのIPA です。

スタイル
West Coast IPA

原材料
大麦麦芽、米、ホップ

アルコール分
6.0%

IBU
50

コク
★★★☆☆

キレ
★★★★☆

-
きっかけ
大好評だったISEKADO29 周年ビール「にくきゅうIPA 」が返ってきました。
29と書いて「にく」ということで、お肉に全力で寄り添うビールを、というダジャレのようで本気のコンセプトから「にくきゅうIPA 」は生まれました。
「あの一杯をもう一度」という声にお応えして、装いも新たにリターンズです。肉に合うドライなウエストコーストIPA 、という軸はそのままに、香りをぐっと引き上げました。ビールだけでキリッと、お肉と合わせてジューシーに。どちらでも楽しんでいただける一杯に仕上げています。

こだわり
土台は、ピルスナーモルトとお米が生むドライでクリーンなボディ。お米が雑味を出さずにボディを軽く切らしてくれるので、ホップの香りがまっすぐ前に出ます。前作の骨格は活かしつつ、ドライホップの主軸をStrata ストラータやKrush クラッシュといったモダン品種寄りへチューニングしました。その豊かな香りを活かすために、私たちはクリーンな発酵にこだわり、苦味はキレ重視でドライに引き締めました。

あじわい
グラスに注ぐと、麦わら色の、ほんのり霞がかった外観。パッションフルーツ、マンゴー、柑橘が華やかに立ち上がり、その奥からダンクな余韻がふわりと続きます。ひと口含めば、細かな炭酸がしゅわっと弾け、ジューシーなホップの風味が口いっぱいに広がります。それでいて後味はクリーンで、すっとドライにキレていく。前作以上に香り高く、それでいて飲み飽きない。お肉が恋しくなる、ウエストコーストIPA です。

【ビアスタイル】
West Coast IPA

【アルコール分】
6.0% / IBU:50

【原材料】
大麦麦芽、米、ホップ

【使用ホップ】
Strata, Krush, Columbus, Simcoe

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