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伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

国	日本
所在地	三重県伊勢市神久6-428
醸造開始	1997年

人生にエールを！
グラスに注いだ瞬間、豊かな香りがいっぱいに広がる。口に含んでみると、味わいがグラデーションのように変化していく。いつもそばにいて、日常に溶け込むビール。家族で新年を迎えたテーブル、何年も会っていなかった旧友との再会、大切な人が旅立つ前夜。あなたの“特別”を“もっと特別”に。そして苦しいときや、辛いときには前を向く勇気を。伊勢角屋麦酒はこれからも、そんな一人ひとりの愛すべき人生に、エールをおくる存在でありたいと願います。

本物を追求する世界標準のビール
伊勢角屋麦酒が大切にしていること。それは“本物”にこだわり、品質をどこまでも追求する飽くなき探究心です。どんなホップと麦芽を使い、どの酵母を組み合わせるか。そして、それをどう仕込むのか。自然の原料を扱うゆえ、同じ条件であっても必ずしも同じものはできません。そのため伊勢角屋麦酒では、職人の勘や経験に頼るだけでなく、日々蓄積されたデータを解析し、品質向上に役立てる研究開発型のブリュワリーを目指しています。出荷基準は、国際大会で入賞できるレベルであること。それが、わたしたちの矜恃です。

ビールの可能性を広げる多様な味わい
クラフトビールの醍醐味のひとつが、味わいの多様性です。伊勢角屋麦酒でもさまざまなビールをつくっていますが、なかでも定番の「ヒメホワイト」は、伊勢で採取した天然酵母から生まれた、独創性溢れる商品。ほかでは真似し難い技術や、神域の社から採られた酵母という物語性も相まって、“伊勢の”ホワイトエールとして人気を呼んでいます。また、毎月のように新作や限定ビールを発売しているのも大きな特徴。生産量に限りがあるため、市場に多く出回りませんが、クラフトビールならではの多様な味わいを楽しみたい人におすすめです。

伊勢から世界へ
伊勢角屋麦酒のルーツは、遥か戦国時代から名物餅で伊勢神宮の参拝客をもてなしてきた茶店「角屋」にあります。大正時代には味噌・醤油づくりを始め、その醸造技術がクラフトビールの世界に参入する背景となりました。1997年の創業以来、合言葉は「伊勢から世界へ」。世界が認めるビールをつくり、“伊勢”の名を広く海外にも知らしめる。そしてこの地から、これまでになかった香りや味を生み出していく。これからも伊勢だからできること、伊勢でしかできないことに挑戦し続ける、地元に根ざしたブリュワーでありたいと思います。

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KADOLABO
ISEKADOの実験的・研究的なプロジェクト
ISEKADOブランドでは難しいコンセプトのビールを提供します
ISEKADOをさらに面白く
KADOLABOの新たな挑戦をお楽しみください
https://www.instagram.com/kadolabo_000_official/

直営のビアバー

伊勢角屋麦酒八重洲店 / Ise Kadoya Craft Beer
日本橋 / 東京駅

【閉業】伊勢志摩の惠み伊勢角屋
新宿

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伊勢角屋麦酒麦酒蔵 / びやぐら
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このブルワリーのビール

DOUBLE C DDH DIPA / ダブルシー
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

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伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

脳がとろけるウルトラヘヴン 3xIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

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洋 BEYOND THE PACIFIC
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

トロピカルシェイクIPA / Tropical Shake IPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

最近のレビュー

Raul

4.2★★★★☆

3日前

グレープフルーツの香り。確かに口に含むとベリー感は感じるかも。後味に心地良い苦味があるが、口に含んだ段階まではほぼ感じず。IPAだが色合いの通りとっても爽やか。

DOUBLE C DDH DIPA / ダブルシー
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

haRu

4.0★★★★☆

11日前

沈殿がありそうだったから
逆さまにして注いだら
泡出来てしまった…

ら！
泡が甘～～～くて面白い
なんでかしら🤔

濁り系で、グレフル感が強い
フルーティーと渋みがちょうど良い！
飲みごたえもあるけど
飲みやすくてゴクゴクいってしまう…

パッケージが最高にキュート♡

ねこさんびき / Neko Sanbiki
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

さむ
CRAFT BEER SERVER LAND 神楽坂店 / クラフトビアサーバーランド

4.1★★★★☆

18日前

脳がとろけるウルトラヘヴン 3xIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

あやたも

5.0★★★★★

18日前

苦味が低く爽やかフルーティーなビール。一杯目で飲むと秒で消えるから注意

Another Cut / アナザーカット
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

Raul

4.2★★★★☆

22日前

マンゴー、パッションフルーツ、グレープフルーツの香り。口に含むとそれなりのボディにお米の影響か、キレのある日本酒のような清涼感、そして程よい苦味。個人的にピルスナータイプは物足らなく感じることがあるが、こちらは主張がしっかりあるものの、バランスよくまた飲みたくなりそう。少しだけ温度上がってからがなお良し。