DOUBLE C DDH DIPA / ダブルシー

スタイル	IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA
ABV	8.0%
IBU	50.0

4.4★★★★☆

Citraホップを主役に据えたDDH DIPA

Taste
今回使用したCitraは、従来のシトラスやトロピカルに加え、ベリー香が感じられる特徴的なロット。

Citra由来の柑橘・トロピカルフルーツ・メロンの華やかなアロマに加え、今回のロット特有のベリー香が重なりフルーティで厚みのある香り。鮮やかなホップキャラクターと、8％とは思えない飲みやすさが共存。IPAファンに新鮮な驚きを与える仕上がりです。

Quality
互いにIPAやHAZY IPAを得意とするブルワー同士、今年のコラボはあえて真正面からIPAで挑戦。

ISEKADO の設備ではクールプールができないことに対して、Teenage チームからのアイディアで仕込みタンクに熱麦汁を先送りし、そこでDynaboost とCitra Cryo を直接混和。タンク内で疑似的にクールプールを再現するというチャレンジングな製法に取り組みました。

ブルワーからのコメント

ブルワー瀬田一帆
昨年のコラボレーションに引き続き、今年も互いのブルワリーで仕込みました。ISEKADO では、過去に人気を博した限定商品『special C 』『minimal C 』に続く第3 弾として、Teenage のエッセンスを取り入れバージョンアップ。今作では、昨年アメリカ現地でロットセレクションしたCitra をメインに使用し、これまでの経験を活かしながら新たな挑戦を重ねて完成させたIPA です。

Detail

スタイル
DDH DIPA

原材料
大麦麦芽、小麦麦芽、オーツ麦麦芽、ホップ、糖類、小麦

アルコール分
8.0%

IBU
50

コク
★★★★★

キレ
★★★☆☆

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きっかけ
昨年のコラボレーションに引き続き、今年もISEKADO とTeenage Brewing が互いのブルワリーで仕込みを行いました。
ISEKADO では、過去に人気を博した限定商品シリーズ「special C 」「minimal C 」に続く第3 弾として、Teenage のエッセンスを取り入れバージョンアップ。
今作では、昨年アメリカ現地でロットセレクションしたCitra をメインに使用し、これまでの経験を活かしながら新たな挑戦を重ねて完成させたIPA です。

こだわり
互いにIPA やHAZY IPA を得意とするブルワリー同士のコラボレーションは、今年はあえて真正面から「IPA 」で挑みました。
ISEKADO の設備ではクールプールができないことに対して、Teenage チームからのアイディアで仕込みタンクに熱麦汁を先送りし、そこでDynaboost とCitra Cryo を直接混和。
タンク内で疑似的にクールプールを再現するというチャレンジングな製法に取り組みました。
近年、原材料へのこだわりを一層強め、現地でのホップロットセレクションを実施しています。
今回使用したCitra は、従来のシトラスやトロピカルに加え、ベリー香が感じられる特徴的なロットで、新たなCitra の表情に出会うことができました。

あじわい
外観はストローカラー。
Citra由来の柑橘、トロピカルフルーツ、メロンの華やかなアロマに加え、今回セレクションしたロット特有のベリー香が重なり、フルーティで厚みのある香りを楽しめます。
チャレンジングな製法から生まれる鮮やかなホップキャラクターと、88％とは思えない飲みやすさが共存し、IPA ファンに新鮮な驚きを与える仕上がりです。

【ビアスタイル】
DDH IPA

【アルコール分】
8.0% / IBU:50

【原材料】
大麦麦芽、小麦麦芽、オーツ麦麦芽、ホップ、糖類、小麦

【使用ホップ】
Citra, Citra Cryo, Dynaboost Citra