ダブルだっちゃ♡

スタイル	IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA
ABV	8.5%
IBU	48.0

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DIPA造ったっちゃ‼︎
多種ホップによるトロピカルなDIPAの登場です。今回はホップを計７種使用し、ホップの掛け合わせによるアロマ、フレーバーに重きを置くレシピ構成です。出来上がり時のホップのアロマ、フレーバーは多くの要因で決定しています。同種のホップでも、ビタリング、ワールプール、ドライホップの違うタイミングで使うと異なる印象を私たちに与えます。その為、ホップの選定、使用タイミングによって大きく出来上がりに違いが生じると考えています。
というわけで、トロピカルな仕上がりを目指しそれに沿ったホップをチョイスしました。今回は、皆さんも良くご存知でトロピカルなキャラクターが1つ特徴のMosaicをメインに据え、Mosaicの投入タイミングも複数回に分け、ホップのポテンシャルを最大限発揮させようとしています。また、7種のホップを使用するということで同系統のアロマ、フレーバーの印象を与えるであろう品種を選び纏まりがあるようにしています。その結果、しっかりとアロマ、フレーバー共に一貫したトロピカル感もありながら、ホップ個々のトロピカル系の香りの重なりも感じていただけます。さらに、モルト構成もあまり複雑にせずシンプルに纏めています。モルトのすっきりとした味わいがホップのトロピカルさと良いコントラストとなっています。
「だっちゃ」とはあの有名な天真爛漫で虎縞模様がトレードマークの「ラ○ちゃん」が語尾に付ける口癖です。「ラ○ちゃん」の人柄のようにみんなから好かれるようになって欲しいのと、このDIPAを飲んであ○るくんが毎回受ける雷のような衝撃を皆さんに味わってもらいたいという思いを込めて「ダブルだっちゃ♡」と名付けました。
みんなに「ダブルだっちゃ♡」飲んで欲しいっちゃ‼︎

#724 ダブルだっちゃ♡
ビアスタイル：Double IPA
ABV：8.5%
IBU：48
モルト：Pilsner, Ale, Caramel Pils
ホップ：Cascade, Pahto, Mosaic, Talus, Cryo Amarillo, Ekuanot, Cryo Mosaic
イースト：San Diego Super Yeast
レシピ：大熊

ブルワリー