春風駘蕩 (しゅんぷうたいとう)

スタイル	IPA - American IPA / アメリカンIPA
ABV	6.0%
IBU	23.0

0.0☆☆☆☆☆

春に飲みたい軽やかIPAです。
東京は日本橋にあるNumber6様でのTTOイベントに合わせて仕込んだIPAです。Number6様からの要望はドリンカブルでホッピーなIPAを！とのことでしたので、ホップのキャラクターが際立ちキレのあるIPAに仕上げました。
モルトはシンプルにPilsner, Caramel Pilsの２種のみを使用ししっかりとクリアになるようにしました。また、若干のモルト由来の甘さがこのIPAのバランスを整えているように感じます。
ホップも春らしくシトラス系のアロマ、フレーバーが特徴のLoral、El Dorado, Mosaic, Simcoe, Citraを使用。その中で、弊社ではメインで使うことがあまりないLoralを軸に構成しました。Loralはハーバル、フローラルのような比較的穏やかなキャラクターが特徴です。このホップをワールプール、ドライホップに使用。普段は他のホップのサポート的な役割を担ってきたLoralの優しくもしっかりとしたニュアンスを感じてください！反対に、普段メインで使用することの多いEl Dorado, Mosaic, Simcoe, Citraには今回はサポート役に回ってもらいLoralのキャラクターをより感じてもらえるよう支えてもらっています。同系統のホップではありますがそれぞれのホップの個性も感じられると同時に、それぞれが主張しすぎることはなくうまく調和し、その真ん中にはLoralがいることを感じていただけるはずです。まずは、グラスから溢れんばかりの爽やかなアロマを堪能してから飲み始めていただきたいです。
「春風駘蕩」（しゅんぷうたいとう）とは、春風がのどかに吹くさまを表しています。今回仕込んだ「春風駘蕩」も春風のように皆さんに春の訪れを告げて、待ちに待ったビールシーズンの到来も同時に知らせてくれます。せっかくなので、お花見しながら飲んで春を感じて下さい‼︎

#722
春風駘蕩
ビアスタイル：American IPA
ABV：6.0%
IBU：23
モルト：Pilsner, Caramel Pils
ホップ：Loral, Mosaic, El Dorado, Cryo Mosaic, Cryo Citra, Simcoe
イースト：San Diego Super Yeast
レシピ　大熊

ブルワリー