Kupulau / クプラウ
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
Helveticusという乳酸菌でケトルサワリングで仕込んだサワーウォートをアメリカンエール酵母で主発酵したベースビールをもとに、梅シロップを添加しコンディショニングを行いました。甘味が強くなりすぎないようにシャンパン酵母にも手伝ってもらい、スッキリかつ爽やかな酸味、そして優しい梅の風味が特徴のサワーエールとなりました。まさに春の陽気にぴったりな今回のビールはKupulau (ハワイの言葉で春) と名付けました。是非暖かい日の昼間からお楽しみください。
ラベルは @kae_nsh によるメジロ。春だし梅だし。可愛いです。
ブルワリー OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
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