Kosyu / コシュ (虎鬚)
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング| スタイル | スタウト - Stout / スタウト |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
なめらかで優しいスタウト
書家の吉永虎ノ助くんの書をテーマにした本作。墨にちなんでスタイルはストレートにスタウトに。彼の人柄を意識して芯はありつつも優しくなめらかに、軽やかに。
スタウトらしいロースト感はありつつ、アタックが強くなりすぎないようにRoasted Barleyは前日から水出しで抽出、過度な酸味や収斂味を抑えました。ホップはDiamantとEKGの上品さの中にチラッと明るい個性の光るシブい組み合わせに。
ラベルに選んだ言葉は「虎鬚」。虎の文字もありつつ、虎のひげを編むような危険なことでもやってのけるぞっていう今の僕たちの気持ちにぴったりな素敵な書です。
低アルかつなめらかなスタウト。アイスコーヒーのようにゴクリといくも良し、ホットコーヒーのようにちびちびと秋の夜長を共にするも良しです。ほっこり落ち着いたら、明日からまた虎の鬚を編みにいきましょうか。
ブルワリー OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
香川県高松市内町３−４
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