CRACK / クラック

スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

BRIDGE SHIP HOUSE × CENTER × OHLOY

日頃より関わりの深いギャラリーであるCENTERが作ってくれたご縁で、BRIDGE SHIP HOUSEさんの個展に合わせた特別なビールを作らせていただきました。

BRIDGE SHIP HOUSEさんの作風や世界観をイメージしつつ選んだスタイルはベリーを使ったサワーエール。幅広い人に楽しんでもらえるよう、尖りすぎず丸すぎずな酸味を生み出してくれる酵母による発酵と、仕上げには色味はパキッと出しつつも、アイコンにもなっている4つ目のウサギのMatthewをイメージして、受け入れやすくもただ単に可愛らしいだけの味わいにならないよう、ブルーベリーとブラックベリーを使用してしっかりしたベリー感の中に土っぽさや影のようなニュアンスを落とし込みました。

今回の展示の説明文である
“東京八丁堀のCENTERにて、BRIDGE SHIP HOUSE個展「CRACK」を開催します。作家の代表的なアイコン《 4つ目のウサギ“Matthew”》は、街から外れた丘で屠殺を生業とし、誰とも関わらずに独りに没頭している異形の静かな労働者です。本展のテーマは、この“Matthew”が小石を投げ続け、その小さな衝撃を何度も繰り返すことで壁へとひび割れを起こし、いずれ穴があき光が差す情景。その様は、ものづくりへの愛とこだわりと共に、ひとりで制作を続けてきた作家自身の姿ともオーバーラップします。”
という文章は、なんだか自分自身の現状にも共感できて、たくさん思考を張り巡らしつつ答えを探していく作業は、今回とてもいいモノづくりの経験をさせてもらえたように感じました。

ちなみに会場であるCENTER(東京・香川)では別バージョンも販売しますので、各会場での個展の方も是非チェックしてみてください！

Beer Style : B Berry Sour Ale
ABV : 5.0%

ブルワリー