The Japanoise / ザ ジャパノイズ (Nobody Brewing)
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
＜梅と出汁が出会う一杯。日本の食文化を再解釈したSour Ale＞
SPRING VALLEY BREWERYが全国のクラフトブルワリーとの共創を通じて、新たなクラフトビールの可能性を探求するプロジェクト「PLAY CRAFT BEER ACTIONS」から生まれた一杯。
「The Japanoise」は、梅、昆布、茗荷という日本の食文化に深く根付いた食材を組み合わせ、クラフトビールならではの自由な発想で再解釈したSour Aleです。
梅とイースト由来の柔らかな酸味が広がり、昆布の穏やかな旨味が味わいに奥行きを与えます。茗荷の爽やかな香りが全体を引き締め、軽やかでありながら余韻の長い味わいに仕上げました。
果実の酸味と出汁の旨味が調和した、和食とのペアリングもバッチリなサワーエールです。
伝統的な食材が持つ繊細な風味を、現代のクラフトビールというフィルターを通して再構築。日本ならではの味覚とクラフトビールの新たな可能性が交差する、独創的な一杯をお楽しみください。
-商品名：The Japanoise（ザ ジャパノイズ）
-スタイル：Sour Ale W/ Ume, Kombu , Myoga
-酒税区分：発泡酒（麦芽使用率50%以上）
-アルコール度数：5.0%
ブルワリー Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
埼玉県比企郡ときがわ町馬場435番1
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