Militia / ミリシャ
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
TANGIERS CAFE × OHLOY BREWING
香川県丸亀市のレモネード専門店 “TANGIERS CAFE” とのコラボレーション。僕たちのOHLOY STOREでも初期のころから店舗で提供させてもらっている、フラッグシップ商品でもあるレモネードシロップをふんだんに使用した贅沢なレモネードサワーエールの完成です。
主役となるレモネード感を邪魔しないよう、極力シンプルに組み立てたベースの麦汁に、レモネードシロップを大胆に20kg投入。そのままだと発酵しきらない糖が残って甘ったるくなってしまうので、酵素の力も借りつつ、酸味も生み出すPhilly Sour酵母で発酵。しっかり糖分も切れ、しっかりした酸味とレモネードの風味が心地よい、リフレッシュに最高な液体に仕上がりました。
ラベルデザインはTANGIERS CAFEのカモフラ柄を。迷彩からイメージして名前はMilitia(民兵)に。高松と丸亀、それぞれの街のつくり手たちの共同戦線です。
ブルワリー OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
香川県高松市内町３−４
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