Origin to Future / オリジン トゥ フューチャー
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 90.0 |
クラシックとモダンが融合した、今にふさわしいWest Coast Pale Ale。上富良野産Cascadeに、海外産Citra、Centennial、Ekuanot、そして新進のKrushをブレンド。
新旧ホップの個性が響き合い、柑橘やトロピカル、松のようなアロマが立体的に広がります。
IBU90というスタイルを超えた苦味設計ながら、CitraとKrush由来の鮮やかなホップアロマが苦味を包み込み、クリアでドライな後味にまとめ上げています。力強いのに軽快、ガツンとくる苦味の中に繊細な香りが共存する、まさに“今”のWest Coast Pale Aleです。
このビールは、CRAFT PORT FUNABASHI様の１周年を祝して醸造した一杯。
オーナー吉川さんとは10年以上前、私（堤野）がNORTH ISLAND BEERで醸造していた頃からのご縁です。当時好評だったIPAの苦味を、時代の流れに合わせたドリンカブルなスタイルへと昇華。過去と現在、そしてこれからをつなぐ思いを込めて名付けた「Origin to Future」。
クラフトビールの原点と未来を一杯に詰め込んだ、渾身のWest Coast Pale Aleです。
style：West Coast Pale Ale
原材料：麦芽、ホップ
ABV：5.5
IBU：90
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
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