うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

日本
所在地栃木県下野市笹原142-3
醸造開始2014年

2006年に下北沢に移転しビアバーうしとらを開店 (壱号店)。もともとは西荻窪でベルギービール全般を扱う瓶のみのバーを運営していたが、クラフトビールを扱いたいという思いから2006年に下北沢に移転し、樽のみのスタイルに。2009年に弐号店を開店。

2014年に自家製ビールを醸造開始。初代醸造長にはカナダ・モントリオールにあるDieu du Ciel!(デュドシエール)のヘッドブルワーをつとめたLuc Bim Lafontaine(ルーク・ビム・ラフォンテーヌ)氏を迎えた。ルーク氏は2015年にカナダに帰国し、後にトロントでGodspeedブルワリーを設立。
二代目醸造長はコエドブルワリーで醸造に携わっていた植竹大海氏。

直営のビアバー

ビアバー うしとら 壱号店
下北沢

うしとら 弐号店
下北沢

うしとらスタンド / USHITORA STAND
渋谷

最近のレビュー

ピボ

4.0★★★★☆
12日前

ベルガモット コロン
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
ANT 'N BEE / アントンビー

4.4★★★★☆
約1ヶ月前

柑橘ブドウトロピカルキャンディ、クリーンでホップ香るうましなウエストコーストIPA。

MILLER TUNE / ミラーチューン
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

midoritsou
エール エール ギフ / YELL!ALE!!GIFU

4.0★★★★☆
2ヶ月前

美味しい!フルーティー!
ウエストコーストIPA好きかもと気づき始めた。

行ーかーなくちゃ
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

満月
Beer Cafe 麦潤 / BAKUJUN

4.0★★★★☆
3ヶ月前

ハイアルゆえのガツンとくるヴァイツェン。桃というよりアンズ?甘酸っぱさを楽しめる。

乱穫注意
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

tm

4.3★★★★☆
3ヶ月前

苦味少なく甘味が香る。
優しい感じで良き。
ついついおかわりしちゃった美味しいケルシュ

今、あえてのケルシュ
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

パッチョリース

3.6★★★☆☆
3ヶ月前

2024/10/14
CRAFT BEER HOLIDAY 2024
スッキリした小麦の香りとストーンフルーツの甘酸っぱさ。

Hazy Lazy / ヘイジー レイジー
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

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