うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

日本
所在地栃木県下野市笹原142-3
醸造開始2014年

2006年に下北沢に移転しビアバーうしとらを開店 (壱号店)。もともとは西荻窪でベルギービール全般を扱う瓶のみのバーを運営していたが、クラフトビールを扱いたいという思いから2006年に下北沢に移転し、樽のみのスタイルに。2009年に弐号店を開店。

2014年に自家製ビールを醸造開始。初代醸造長にはカナダ・モントリオールにあるDieu du Ciel!(デュドシエール)のヘッドブルワーをつとめたLuc Bim Lafontaine(ルーク・ビム・ラフォンテーヌ)氏を迎えた。ルーク氏は2015年にカナダに帰国し、後にトロントでGodspeedブルワリーを設立。
二代目醸造長はコエドブルワリーで醸造に携わっていた植竹大海氏。

直営のビアバー

ビアバー うしとら 壱号店
下北沢

うしとら 弐号店
下北沢

うしとらスタンド / USHITORA STAND
渋谷

最近のレビュー

Aco

4.2★★★★☆
19日前

寅壱ラガー / TORAICHI LAGER
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

満月
KEEL'S BAR HOUSE AOBADAI / キールズ バーハウス 青葉台

3.0★★★☆☆
26日前

濁った紅茶色。グレープフルーツの爽やかさ。ハチミツ使うとこうなるのかぁ。夏の縁側で飲みたい。

ピングレハニハ二
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

ともまみまみ

3.0★★★☆☆
約1ヶ月前

THE MINZAI / ザ ミンザイ
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
Ryuda / リュウダ

4.2★★★★☆
約2ヶ月前

シークワーサーの爽やかとハイビスカスも。ソラチエースのレモングラスもいる。スッキリドライで色濃いですが飯に合う。

ニライカナイの雫
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

jinjin

3.7★★★☆☆
3ヶ月前

若干くせのあり、濃いめのペールエール。悪くないが普通かな

光陰 - Kouin -
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

jinjin

4.2★★★★☆
3ヶ月前

苦みは抑え目のIPA。雑味なくクリアで飲みやすいほうですが、コクはちゃんとあり、良いバランスで完全度高し。
原料のオレンジピールも後味で少し活躍。
何が大人のビールかは、ちょっとわからず。

大人の缶ビール
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

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