黒いスモーカー大佐

スタイル	ポーター - Baltic Porter / バルチックポーター
ABV	8.0%
IBU	8.0

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　燻製風味の黒ラガーです！
　昨年弊社で「ロマンチックにバルチック♡」という商品を造りました。ポーターと名がつきますがラガースタイルなのがこのビールの特徴で、アルコール度数の割にすっきりとした味わいとなっております。今年はそれを元に燻製風味を付け加えたリッチな味わいの黒ビールを造っちゃいました！
　弊社で黒系のビールを造るときに気を付けていることは「ローストモルトのエグさを出さない」、「酸味が出すぎないようにする」ということです。そのために使用するモルトの種類や配合にはこだわって、今回は8種類使用しております。心地良い程度のロースト感やカラメル感を出しつつ、不快なエグさや酸味は抑えているのでストレスなく飲みこめる味わいとなっております。燻製した麦芽を使用したことでその香りや風味が味わいをよりリッチにさせて、アルコール度数が8.0%あるもののラガーならではのボディのすっきりさで一杯飲み終わるのに時間はかからないでしょう。ホップの風味はこのビアスタイルに忠実に穏やかにし、全体的にも苦味は抑えめです。炭酸ガスの含有量も通常より少なくして酸味や刺激を穏やかにしております。黒系のビールが苦手な人にこそ、このビールを飲んで苦手なイメージを払拭してほしいです。
　今回はバルチック艦隊の葉巻を吸っている大佐をイメージした商品名にしました。某漫画のキャラクターとは一切関係がございません！(笑)他社ではほとんどこのスタイルのビールは造っていないと思いますので気になった方は是非お試しあれ！ただし飲みすぎたら偉大なる後悔の旅に出てひとつなぎの大悲報を得ることになるかもしれませんのでご注意ください！(笑)

#925 黒いスモーカー大佐
ビアスタイル：Smoked Baltic Porter
ABV：8.0%
IBU：8
モルト：Smoked, Pilsner, Munich, Melanoidin, Crystal Oak, Crystal Rosewood, Special B, Carafa Special 3
ホップ：Sabro, Nelson Sauvin
イースト：German Lager Yeast
レシピ：虎渡

ブルワリー