All Star IPA / オール スター IPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 23.0 |
脇役ホップなしのオールスターなIPAです！
モルトはPilsnerがメインですが、ビタリングが比較的抑えめな分、Cara PilsとCrystal Oakを加え単調にならないような構成です。
ホップはビタリングでCRYO Idaho 7を煮沸中盤から投入しクリーンな苦味をつけ、ワールプールのメインでCitra Nobleを使用しています。Citra Noble由来の苦味はほとんどなく、豊かな柑橘香がベースにあります。ドライホッピングでStrata CGX, Mosaic, CRYOPOPを投入し、全体のホップに共通するマンゴーのようなトロピカル感が前に出ており、Mosaic由来のダンク感もいいバランスで共存しています。
個人的にStrataとMosaicメインのIPAは外さないと思っているので、お店に行ってそういったIPAがあればまず最初に頼んでしまいます。
だったら両方入れてしまえという安直な考えでたくさん入れちゃいました(笑)
全員が主軸のオールスターなビールで暑さを吹き飛ばしましょう！
#928 All Star IPA
ビアスタイル：West Coast IPA
ABV：6.5%
IBU：23
モルト：Pilsner, Ale, Cara Pils, Crystal Oak
ホップ：CRYO Idaho 7, El Dorado, Citra Noble, Strata CGX, Mosaic, CRYOPOP
イースト：San Diego Super
レシピ：中村
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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