SPICY×FAMILY / スパイシー ファミリー
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 21.0 |
定義上、色合い、アルコール度数、多様な副原料(スパイス、ハーブ、フラワー、野菜)、酵母、味わいやアロマの自由度が高い、とても幅の広いビアスタイルSpecialty Saisonとしてスパイスを使用したシトラス、スパイシーさが特徴的なセゾンを醸しました。
昨シーズンには、グレープフルーツフルーツを使用したセゾン『ぐれふるぅ』をリリースし、フレッシュなFruit Saisonで喉を潤し夏を乗り越えた人もいるとかいないとか。今回はそんな『ぐれふるぅ』に負けじと、同じSaisonスタイルで、さらにドリンカブルな一杯を目指しました。ホップには上富良野産カスケードをシングルで使用しシトラス、ハーバルなアロマをベースに、仕込みの工程でホットサイド、コールドサイドそれぞれに大量のレモンピールとライムを使用し爽やかなシトラスアロマを溶け込ませています。今まで何度もスパイスを使用したビールをリリースして来た忽布古丹でも意外と使用していなかった『ブラックペッパー』は今回のポイントでありながら、入れ過ぎると飲めなくなる可能性もある、諸刃の剣です。慎重に量を調整しセゾン酵母のスパイシーさをブラックペッパーでブラッシュアップしました。ドライで、いつもより少し強めな炭酸に、やり過ぎない程度のブラックペッパーのピリピリ感が相乗し刺激がプラスされた爽快な飲み口に仕上がっています。キリっと冷やしてお楽しみください。
May. 2025
SPICY×FAMILY
Specialty Saison
ABV
5.5
IBU
21
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
BELOVED FAMILY / ビラブド ファミリー
Evil Twin Brewing NYC / イーブルツイン ニューヨーク
Chosen Family / チョーズン ファミリー
Resident Culture Brewing Company / レジデントカルチャーブリューイング
Hoppy Family / ホッピー ファミリー
10ants Brewing / テンアンツ ブリューイング
SPYCE x FAMILY / スパイス x ファミリー
イサナブルーイング / ISANA BREWING
Cider for my Family / サイダー フォー マイ ファミリー
Reverend Nat’s Hard Cider / レヴァレンドナッツハードサイダー
ANIMAL FAMILY / アニマル ファミリー
Little Beast Brewing / リトル ビースト ブリューイング
ファミリー・クリスマスエール
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
Modern Family: Raised by Wolves / モダンファミリー:レイズド バイ ウルフ
Paperback Brewing Co. / ペーパーバック ブリューイング
sun strip / サン ストリップ
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
BLACK MARKET TRADER / ブラック マーケット トレーダー
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
おすすめのビール
TSUKINOURA -月の浦-
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
吉祥坂 IPA 24th / CTO IPA 24th
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
Hop-Rhythmic #2 / ホップ リズミック 2
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Spotlight / スポットライト
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Direct Attack / ダイレクト アタック
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Titanota / チタノタ
Cycad Brewing / サイカドブリューイング
All Star IPA / オール スター IPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
モミモミフェンネルパーク
ひみつビール / HIMITSU BEER
Churro / チュロ
PECORA BEER / ペコラビール
CRAFTDOK / クラフト ドック
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング