元祖ダブル

スタイル	IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA
ABV	8.5%
IBU	33.0

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モルト感じるダブルIPAの登場です。
うしとらでは数多くのダブルIPAをリリースしてきました。これまでのものはホッピーでドリンカブルなものがほとんどでしたが今回はモルトにスポットを当てたいと思います。今まではPilsnerモルトをベースにモルト構成を組むことが多かった為、今回はMaris Otterをベースにし、さらにWheatも使用しこれまでとは一線を画すモルト構成となっています。もちろん、うしとららしさも残しているのでしっかりとドリンカブルな仕上がりとなっています。
Maris Otter由来のクリスピーさ、そしてWheatのさらりと上品な口当たりが1つ大きな特徴となっていますので、序盤、中盤、終盤どのタイミングで飲んでいただいても満足していただけるかと思います。
モルトにスポットを当てているからと言ってホッピーではないわけではありません。今回Idaho 7というホップをビタリング、ワールプール、ドライホップそれぞれのタイミングで使用。Idaho 7のポテンシャルを遺憾なく発揮したいと思います。Idaho 7は公式プロフィールではベリー、バブルガム、シトラス、ストーンフルーツのキャラクターがあるとの記載があります。テイスティングするとやはりベリーの甘く爽やかな香りトロピカルな印象を受けました。また、ドライホップにIdaho 7以外にSimcoe, El Doradoを使用し爽やかなシトラス香も合わさり重厚感のある味わいとなっております。
「元祖」とは、ある物事を最初にはじめたことの意です。弊社でも数多くIPA、ダブルIPAを醸造してきました。ですが、今回は今までとは異なるアプローチで仕込んだダブルIPAです。もしかすると今後うしとらでもモルトにスポットを当てたビールが増えるかもしれません。なので、今回「元祖ダブル」と名付けました。今後増えてくるかもしれないうしとらのモルトにスポット当てたビールの源流を辿るとこのダブルIPAにたどり着くことになるかもしれません。そんな一杯になるであろう今回の「元祖ダブル」。ぜひ飲み逃しないように！

#717 元祖ダブル
ビアスタイル：Double IPA
ABV：8.5%
IBU：33
モルト：Maris Otter, Wheat, Ale, Biscuit
ホップ：Idaho 7, Cryo Idaho 7, Simcoe, El Dorado
イースト：BRY‐97
レシピ　大熊

ブルワリー