伊勢角 HAZY IPA / 伊勢角ヘイジーIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 50.0 |
〈Hazy IPAのきっかけ〉
伊勢角屋麦酒の人気ビールNekoNihikiを含めた、濁りのある、ジューシーな飲み心地のIPA。人気の高まりとともに、ひとつのビアスタイル「Juicy or Hazy India Pale Ale」として、米審査基準の部門に加えられました。今回、NekoNihikiのようなジューシーな味わいは残しながら、甘さを抑え、ボディも軽快に、スッキリと飲みやすくしました。伊勢角屋麦酒の定番として、ヘイジーＩＰＡをより手軽に多くの方に手に取っていただければと願っています。
〈Hazy IPAのこだわり〉
NekoNhikiとは異なるホップＧａｌａｘｙを使って、パッションフルーツのような爽やかな香りをメインに柑橘系の香りを加えて、豊かな中にも軽快な印象となるようにしました。またジューシーな特徴を維持したままで、爽やかさを表現しようと、酵母量と糖化工程を見直し、大麦麦芽以外には小麦・小麦麦芽だけを使用し、サラッとした口当たりをもたせ、すっきりしたドライな印象を付与しました。
〈Hazy IPAの味わい〉
にごりある特徴的な外観から、すっきりとしたパッションフルーツの香りとそれを包む柑橘のドライな香りが爽やかに広がります。飲み込むとナチュラルな甘みが優しく柔らかく感じられます。ほどよいボディながら、小麦のサラッとした口当たりが爽やかで、ＩＰＡらしいホップのしっかりした苦みがミディアムボディを引き締めながら、小麦麦芽のかすかな酸味とともに穏やかな余韻を引き立たせます。様々な料理に合わせやすいですよ！
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ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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