NAMA角ヘイジーIPA
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
伊勢角屋麦酒さんとのコラボビール第二弾‼️
伊勢から届いた天然酵母と、まだ名前の付いていない新種ホップ"HBC586"を使用したしたHazy IPA！
優しく鼻いっぱいに広がるトロピカルかつ、少々スパイシーなアロマに心地よい苦み。
飲み口はドライで夏にピッタリな"ニゴ二ガ"ヘイジーIPAです。
【なまちゃんコメント】
伊勢角屋麦酒さんとのコラボビール第二弾がついに完成しました！
第一弾の「NAMA角スモークIPA」を仕込んだ際は伊勢角屋麦酒さんの工場がある三重県伊勢市までお邪魔し、弊社で燻製した麦芽を使ったビールを仕込みました。
今回は逆にNAMACHAんBrewingがある大塚まで来て頂き仕込みました(*- -)(*_ _)
そして今回は特別に伊勢角屋麦酒さんが培養した伊勢の天然酵母を使わせてもらえることに
この天然酵母なんと…‼️
伊勢角屋麦酒さんの定番ビール「ヒメホワイト」にも使用されている特別な酵母"KADOYA-1"なのです
こんな大切な酵母を…(´;ω;｀)嬉しい限りです
使用したホップもまた特別
新種ホップ「HBC586」というまだ名前のついていないアメリカ産ホップで、マンゴー、グアヴァ、柑橘系の香りとわずかにハーブの香りが特徴と言われています。
この「HBC586」をふんだんに使用し、ニゴニゴに仕上げました(^－^)
またもチャレンジングなビールが仕込めたことをとても嬉しく思います
伊勢角屋ビールさん
そしてレシピづくりから仕込みまで一緒にやってくれた、伊勢角屋麦酒の若きブルワー山宮さん‼️本当にありがとうございました
ブルワリー NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス 103
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