WEST COAST PILSNER / ウエスト コースト ピルスナー

伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

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スタイル	ピルスナー - West Coast Pilsner / ウエストコーストピルスナー
ABV	4.5%
IBU	40.0

コンセプト
クリスピーな風味とホップの力強い苦味とフルーティな香りが融和し、スッキリドリンカブルなWest Coast Pilsnerです。

こだわり
ライトゴールドカラーのやや霞がかった外観。
柑橘、トロピカル、パイニー、スパイシーなどといったホップアロマと軽いトーンの硫黄のノート。
口当たりはパリッとクリスピーで、しっかり苦く、後味はクリーンでドライ。
喉奥から鼻へ心地よいホップアロマが抜けていきます。
ペールエールよりもドリンカビリティを意識したつくりにしています。

ブルワーからのコメント
近頃のクラフトビールシーンでは、ホップフォワードなラガーが新たに台頭しつつあります。West Coast Pilsner, West Coast Lager, Cold IPAなど
様々な呼称が登場しています。加えて、 American IPA, West Coast IPAと銘打ちながらも、実はラガーイーストで醸造しているケースもちらほら
見られるようになりました。
ピルスナーが席巻したビールの世界に対するアンチテーゼとして、古典的なビアスタイルを再解釈することで広がったアメリカのクラフトビール文
化でしたが、一周回ってピルスナーの引力に引き戻されてきているようです。
West Coast Pilsnerはアルコール度数5%前後のホップの香りが効いたピルスナースタイル。ホップ品種は、現代のWest Coast IPAやHazy IPA
で使用されることの多い、フルーツキャラクターの特徴的なアメリカ・オーストラリア・二ュージーランドの品種が用いられます。従来のIPAの香り立
ちの良さを引き継ぎつつも、味わいは軽やかで、普段ピルスナーを飲んでいる方にも気軽にクラフトビールの魅力を楽しんでいただけるスタイルで
す。
新たなクラフトビールの面白さをより多くのお客様に楽しんでいただくために、定番ビールに仲間入りさせました。

【 ビアスタイル 】
West Coast Pilsner

【 アルコール分 】
4.5% / IBU:40

【 使用ホップ 】
Columbus, Chinook, Nelson Sauvin, Citra

--
すっきりドリンカブルなWest Coast Pilsner。

Taste
香り弾けるキレ旨ピルスナー
アルコール度数4.5%のホップの香りが効いたピルスナースタイル。華やかなホップの香りがふわりと広がる、軽快でクリスピーな口当たり。キレのあるドライな余韻と爽快な苦味が心地よく、気軽に楽しめる新たな魅力を備えたピルスナーです。

Quality
伝統と革新が融合した、緻密な味わい設計
West Coast Pilsnerは、クラフトビールの最新潮流を背景に生まれた、新しいピルスナースタイルです。使用する酵母には、ラガー特有のクリアな発酵特性を持つイーストを採用。これにより、ホップのアロマを引き立たせながらも、雑味のないクリーンな味わいを実現しています。ホップには、アメリカ・オーストラリア・ニュージーランドといった先進的なホップ産地から、フルーツキャラクターに富んだ品種を厳選。香りの立ち方や余韻のバランスに細やかに設計を施しました。

ブルワーからのコメント
ブルワー 山宮拓馬
近頃のクラフトビールシーンでは、ホップフォワードなラガーが新たに台頭しつつあります。West Coast Pilsner, West Coast Lager, Cold IPAなど様々な呼称が登場しています。加えて、 American IPA, West Coast IPAと銘打ちながらも、実はラガーイーストで醸造しているケースもちらほら見られるようになりました。従来のIPAの香り立ちの良さを引き継ぎつつも、味わいは軽やかで、普段ピルスナーを飲んでいる方にも気軽にクラフトビールの魅力を楽しんでいただけるスタイルです。新たなクラフトビールの面白さをより多くのお客様に楽しんでいただくために、定番ビールに仲間入りさせました。

スタイル: West Coast Pilsner
原材料: 大麦麦芽、ホップ
アルコール分: 4.5%
IBU: 40
コク ★★
キレ ★★★★

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