TWILIGHT / トワイライト
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | IPA - RED IPA / レッドIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 40.0 |
RED Xモルトをメインに使用したモルトの香りも楽しめる色鮮やかなRed IPAです。
Best Malt社のRed Xモルトは全体の100％、シングルモルトで使用しても鮮やかな赤い色合いとカラメル感をはじめ、モルトの豊かな香りを感じられる麦汁を作ることができるモルトです。今回は色合いの調整、飲み心地のバランスを考慮し、Red Xモルト100％での使用はせず他のベースモルトと一部糖類を加えボディも強すぎず、もたつかずスッキリと飲める仕上がりを目指しました。
そんな麦汁にIPAの名に恥じないくらいに、Americanホップ2種のT-90ペレット、濃縮ペレットで、たっぷりとダブルドライホッピングを行いアロマを重ね合わせています。ストーンフルーツ、特にアプリコット（杏）、ベリーのような甘いアロマが特徴的で、スッキリとアルコール度数7.0％を忘れさせる飲み心地です。
Red IPA自体、なかなか見かけないマイナーよりなスタイルではありますが「Red」の特徴と、ホップのアロマをしっかりと感じられる「IPA」の良さが詰まった仕上がりとなっております。Red Xモルトにフォーカスしたビールは、モルトの特徴を最大限に活かす為に、アルコール度数、ボディが強めな仕上がりが多いと感じますが、スルスルと飲みやすい仕上りとなっていますので、Red IPAを飲んだ事がない方、なんか避けてきた方にもお楽しみ頂きたいです。
Mar. 2025
TWILIGHT
Red IPA
ABV
7.0
IBU
40
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
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