蜃気楼
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 38.0 |
これまで忽布古丹醸造からリリースされたビールでも何度か登場し、ビールコメントでも触れてきた独自の進化を遂げた野生ホップとの交配種の「Zappa」ホップ。ホップサプライヤーからは、パッションフルーツ、ミント、スパイス、コショウ、ダンク、トロピカルフルーツなど、とてもユニークな香りで紹介されています。これまでZappaのスパイス、コショウ感が特徴的なAmerican Pilsnerに使用していたり、ライ麦、Saison酵母のスパイス感と合わせてRye Saisonに使用してみたりと、Zappaホップのスパイシーな一面にフォーカスして使用することが多かったのですが、今回は仕込みの煮沸の工程やワールプールでの使用、ドライホップの工程など使用するタイミングごとに違った香りを引き出せる変幻自在なZappaホップのトロピカルな一面を引き出してドリンカブルなHoppy Lagerとして仕込みました。Zappaホップの他に上富良野産カスケードホップを始め2種のホップを組み合わせていますが、トロピカルアロマが特徴的なNE IPAにも使用される事もある組合せをLagerでオマージュしています。クリアな色合いのビールからはトロピカルアロマの他にシトラス感、僅かにスパイシーな香りも感じられ奥深いアロマを感じられます。キレも良く、杯数を重ねてもZaapaホップの新たな一面を感じられる一杯となっております。是非、お試しください。
Apr. 2025
蜃気楼
Hoppy Lager
ABV
6.0
IBU
38
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ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
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