kimi -キミ-

スタイル	ラガー - Mexcan Lager / メキシカンラガー
ABV	4.5%
IBU	20.0

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喉を鳴らしてゴクゴクと飲みたくなるメキシカンラガーの登場です。
アイヌ語で「とうもろこし」を意味する【kimi-キミ-】と名付けたビール名のとおり、今回の主役である「道産子」原材料はとうもろこしです。北海道の江別製粉株式会社が製造する、純国産（純北海道産）のコーングリッツを使用したメキシカンラガーになります。
コーングリッツを使用したビールは、オールモルトで造られるビールに比べて、軽やかな風味、飲み口になることが特徴です。これをモルトの約3割という高比率で使用することで、非常に軽やかでクリスピーな味わいを実現しています。
また、通常はコーングリッツの味や香りはあまりビールには現れませんが、大量に使用したことでコーンの甘くて香ばしい風味もビールに溶け込んでいます。ホップにはもちろん上富良野産の2024年度産カスケードを使用し、オレンジやライムのような青みのある柑橘系の香りをプラス。コーンの香ばしさと、青々しい柑橘が合わさり、北海道の爽やかな夏を感じるビールに仕上げました。
実は日本で流通するコーングリッツはほぼ100%が海外からの輸入品です。そんな状況のなか、とうもろこしの生産から、加工まで純国産で製造された江別製粉のコーングリッツは非常に希少な存在です。詳しくは江別製粉のWebサイトをご覧いただくとして、品質や安全性はもちろん、地元の農業環境に与える影響まで考慮している、素晴らしいプロダクトだと私たちは考えています。昨年もこのコーングリッツを使用してメキシカンラガーを仕込みましたが、今年もこのコーングリッツを使ってORIGINALS+をリリースすることができ、とても嬉しく思います。
メキシカンラガーらしく、ライムと合わせて楽しむのもおすすめの一杯になっています。フレッシュで爽快なメキシカンラガーをぜひお楽しみください！

kimi
ABV
4.5
IBU
20

ブルワリー