FUN LAGER / ファン ラガー
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 18.0 |
"五木田 智央× Somewhere in Tokyo × 万珍醸造"ラガービール
お米の風味でビールに軽さとキレを与えました。
お米由来の穀物の甘味も感じられますが基本はサッパリとドライ。
何杯でも飲み進むように設計し、ホップの香りも苦みも弱めで抑えていますが初めてトライした醸造技術のおかげで予想以上にホップの香りが乗りました。
ホップの油分の影響で最初は濁っていましたがラガーリング（長期熟成）のおかげでクリアになってきました。
このビールを作るにあたり五木田さんといろいろ意見を交わし合い、無類のビール好きの五木田さんとも勝手な親近感が生まれました。恐れ多くも師の作る作品を知らなかったので（のちにいくつも知っていたことがわかるのですが）「どんな作品を作っているんですか？？」なんて失礼極まりないど素人のド直球な質問をしても笑って濁しているだけで楽しく時間が流れ（今思うと恐れ多すぎます）作るビールの方向性が決まってきました。
ほんのりとパイナップルのような風味もあり、近年流行りのRISE LAGERと名乗っても良いのかなと思います。
FUN LAGER
ABV : 5.5% IBU : 18
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
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