SUN SONG / サン ソング
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 25.0 |
暑くなると自然と辛いものが欲するようになります。
辛いものを食べて汗をかき皮膚表面の熱が放散されて体温の上がりすぎを防ぎます。
夏じゃなくてもカプサイシン愛好家（中毒者？？）の方は一年中辛いものが大好きのようですね。
僕はあまり辛いのが得意な方じゃないのですが、夏と辛い物の相性は最高です。
辛いものといえばビールももちろん。夏といえばもちろんビール。
韓国産の青唐辛子と AMBESSA&COから頂いた無農薬夏みかんを加えてユニークなペールエールを作りました。
AMBESSAさんは去年も夏みかんを使ってPOWERD BY SUN（夏みかんラガー）を仕込みました。
夏みかんといえばAMBESSA!
太陽といえばAMBESSA!
というほどお世話になっています。なのでタイトルもSUN SONGと名付けました。
彼らは自然建築、自然エネルギー、自然農法を行い地球に負荷を極力かけずに地球と共に生きる生活を心がけています。
屋内にはしっかりとミラーボールもセットされていて勝手に親近感も湧いてしまいます。
彼らの今年の夏みかんは裏作とのことだったので昨年ほどの収穫量ではないものの、収穫後期特有の甘みのある夏みかんを使用したので辛味とのバランスも好相性かなと思います。
意外にも辛味が（個人的には）しっかりついたのでつい騒ぎたててしまいます笑
チリビールって面白いですよ！
SUN SONG
PALE ALE WITH GREEN PEPPER AND NATSU-MIKAN
ABV : 5.0% IBU : 25
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
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