ひとしおピルスナー / Hitoshio Pilsner
美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works| スタイル | ピルスナー - Pilsner / ピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 22.0 |
毎年イベント出店用に限定ラガーを仕込んでいます
今年はひとつまみ"塩"を入れたピルスナーにしてみました
レシピとしてはピルスモルト中心に少しボディ感・麦感のボリュームアップにペールモルトをホップはラガーらしくジャーマンホップ2種（ノーザンブルワーとポラリス）、プラス華やかさアレンジにNZ産モトエイカーを使っています
加えた塩は瀬戸内海の海塩で量としては約0.08％（1Lに0.8g ひとつまみ程度）、塩味としてはギリギリ感じ無いくらい（一口目に塩感じるかどうかくらい）設定です、ホップの苦味に塩味の相乗効果の感じで苦みに奥行を感じます
外観は少し霞んだイエローゴールド、アロマにホップとラガー酵母による花や蜜のような香り、口に含むと柔らかい軽い麦の甘味、ラガーらしい爽やかなフレーバーに適度な苦みが抜けていきます
香りも華やか塩は入れていますがIBUも控えめな柔らかいピルスナーでMBW版ハートランドという印象です
暑い夏はピルスナー美味しいですよね
お値段もお手頃設定にしています！
・アルコール分５％
・設定IBU 22
・麦芽 ドイツ製造ピルス
イギリス製造ペール
・ホップ モトエイカー（アロマ）、ノーザンブルワー（アロマ）、ポラリス（ビタリング）
・副原料 塩（岡山県製造）
・酵母 ラガー（ダイアモンド）
・ガスボリューム2.0 （低めです 樽内二次発酵ナチュラルカーボネーション）
ブルワリー 美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works
岡山県真庭市江川817-1
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