Rising Red IPA / ライジングレッドIPA
美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works| スタイル | IPA - RED IPA / レッドIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
新年一発目の限定商品
”勝ち栗”と呼ばれ縁起物の栗も使った、新年にぴったり？な赤みがかったIPAになります
レシピとしては赤色で有名なレッドXモルトは使用せずモルト構成で赤みを出しています
ペールモルト主体にピルスモルトでバランスを
カラメルモルトとチョコモルトでボディと色味を出しています
栗は焼き栗にして皮を剥き叩いて割って麦芽とともに糖化で使用しています
ホップはビタリングにコロンバス、アロマ＆ドライホップにセンテニアルメインでサブにエクアノットとチヌークも使っています。
アロマはシトラスやベリー感、口に含むとしっかりした苦みがモルトのボディとバランスし、甘味はあまり感じないですがモルトのボディは感じ、フレーバーにベリーやグラッシー、余韻にくどくない苦みと甘味（栗感は無い）
モルトで赤みを出すのはロマンがあります
薄め赤で飲みやすめですがボディに芯のあるIPAに仕上がっていると思います
サッカーファンでは無いのですが、ファジアーノ岡山J1昇格おめでとうございます
ちょうど仕込の翌日にJ1昇格を決めその勢いにあやかってライジングレッドとしました
ブルワリー 美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works
岡山県真庭市江川817-1
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