お神酒ラガー / Omiki Lager
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | ラガー - その他ラガー |
| ABV | 10.0% |
| IBU | 5.0 |
偶然、日本酒酵母（新政酵母・協会６号）手に入りました。これで本当にビールは作れるのだろうか？と半信半疑ながら培養してみた結果「これはいけそうだ！」と判断し、GOをかけたのが１０月ころでした。
発酵温度についても迷いましたが、文献をしらべて、日本酒を醸す温度に設定。しばしの見守りタイムに入りました。
発酵の仕方が、ビール酵母とぜんぜん違いいつまでたっても終わらない発酵。。。お正月のビールとして出したいのに間に合うのか？！とドキドキしましたが、なんとかギリギリのタイミングでリリースすることができました。
日本酒酵母由来の華やかな香りとほのかな酸味、そしてしっかりとしたアルコール感。お正月料理とともに、じっくりと味わっていただければと思います。温めにお燗して飲んでみても面白い仕上がりかな、と思っております。（レシピ担当：齋藤）
ビアスタイル：酒ラガー
酒税法上の品目：ビール
アルコール度数：10%
IBU(苦味度数) ：5
色味：オレンジ(SRM4.0)
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
このブルワリーの他のビール
関連するビール
MI・KA・N
SUNMAI / サンマイ
とこなぎ
横浜ビール / Yokohama Brewery
Totally Wired / トータリー ウィアード
GIGANTIC BREWING COMPANY / ジャイガンティック
HUBERT MPA / ヒューバートMPA
Melvin Brewing / メルビンブリューイング
Bronson / ブロンソン
2SP Brewing company / ツーエスピーブルーイング
Rice to meet You / ライストゥーミートユー
Camado Brewery / カマドブリュワリー
NO PINE NO GAIN / ノーパインノーゲイン
鍵屋醸造所 (Cafe CLUB KEY) / CAGHIYA BREWERY
Grunion Pale Ale / グルニオンペールエール
BALLAST POINT BREWING COMPANY / バラストポイント
Daily Pepper / デイリーペッパー
dam brewery / ダムブルワリー
NO PROB-LLAMA
Let's Beer Works / レッツビアワークス
おすすめのビール
Start Here / スタートヒア (1, 2, Ryu, Da～～！)
karuizawa Q / カルイザワ キュー
Eagle / イーグル
Outsider Brewing / アウトサイダーブルーイング
CLAMBAKE / クラムベイク
Outsider Brewing / アウトサイダーブルーイング
SHEEPPLE / シープル
BREWBEAST / ブリュービースト
Hebi de Nebega? / ヘビでねべが？
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
楓好梅幸 (フウコウバイコウ)
月と太陽BREWING
Breeze & Soul / ブリーズ & ソウル
有頂天醸造 / WU-CHAW TENG BREW
Tunnel / トンネル
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
Rising Red IPA / ライジングレッドIPA
美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works
DB-69 Paragraph y(U)i 2024
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス