2024巣立ち / Sudachi IPA

澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
スタイルIPA - Fruits IPA / フルーツIPA
ABV6.0%
IBU36.0

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徳島県産のすだちの皮を丁寧にむいて、IPAの香り付けに使いました。すだちが手に入った時に年一回醸造するビールです。

澄川麦酒の中では、ネーミングから中身が分かりづらいという数少ないビールです。ただ、この名称で、一定数の方が、「ニヤ」っとしてくださるので、ダジャレの意味が通じる方がいる間は、このまま行こうと思っています。

2018年に初醸造して以来、すだちが手に入った年に毎年つくっています。ベースのIPAはスッキリとキレのあるシンプルなSMaSH IPAとし、ここにすだちの皮を丁寧にむいたもので香り付けしました。いわゆる柑橘系のIPAではありますが、今のはやりのガツーーン!という感じにはせず、そこは、「澄川麦酒らしさ」も残しているつもりです。(レシピ担当:齋藤)

オンラインストアで4缶セットや定番ビールとのセットも販売しております。よろしければご覧ください。

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【2024巣立ち】
ビアスタイル:フルーツIPA
酒税法上の品目:ビール
アルコール度数:6%
IBU(苦味度数) :36
色味:金
発売日 2024年11月6日

ブルワリー

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