2024巣立ち / Sudachi IPA
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | IPA - Fruits IPA / フルーツIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 36.0 |
徳島県産のすだちの皮を丁寧にむいて、IPAの香り付けに使いました。すだちが手に入った時に年一回醸造するビールです。
澄川麦酒の中では、ネーミングから中身が分かりづらいという数少ないビールです。ただ、この名称で、一定数の方が、「ニヤ」っとしてくださるので、ダジャレの意味が通じる方がいる間は、このまま行こうと思っています。
2018年に初醸造して以来、すだちが手に入った年に毎年つくっています。ベースのIPAはスッキリとキレのあるシンプルなSMaSH IPAとし、ここにすだちの皮を丁寧にむいたもので香り付けしました。いわゆる柑橘系のIPAではありますが、今のはやりのガツーーン！という感じにはせず、そこは、「澄川麦酒らしさ」も残しているつもりです。（レシピ担当：齋藤）
オンラインストアで４缶セットや定番ビールとのセットも販売しております。よろしければご覧ください。
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【２０２４巣立ち】
ビアスタイル：フルーツＩＰＡ
酒税法上の品目：ビール
アルコール度数：6%
IBU(苦味度数) ：36
色味：金
発売日 ２０２４年１１月６日
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
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