Rosé IPA / ローズ アイピーエー
Great Dane Brewing / グレート デーン ブリューイング(仙台)| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | - % |
| IBU | - |
アメリカのGDB女性ブリューワーが来日してコラボ醸造したものです。バープルージュと言うフランス産ホップやハイビスカスを入れることによって、ドライなロゼワインのような色や口当たりを表現しています。
It was brewed in collaboration with female brewer who came to Japan this summer from GDB in Madison. By adding French hops called "verprouge" and hibiscus, it expresse a dry rosé wine-like color and mouthfeel.
日本に向かう直前、アメリカのGreat Daneで活躍する醸造家ナタリアが、ロブと一緒にパイロットシステムで特別なビールを作り上げました。ロゼワインのエレガンスさにインスパイアされ、季節を問わず楽しめる、軽やかでドライでエレガントなスパークリングエールを目指しました。
「ロブがベリーの香りが豊かなRogue Hopsを見せてくれたとき、すごく感動しました」とナタリアは話しました。ワインのようなアロマで知られるネルソン・ソーヴィン・ホップと組み合わせることで、ロゼスタイルのエールが形になりました。さらに、美しいピンク色とフルーティーでフローラルな複雑味を加えるためにハイビスカスも使用しました。
「私が目指したのは、スパークリングロゼのように乾いた爽やかな飲み口で、シャルキュトリーや良い仲間と一緒に楽しめるビール」とナタリアは話しています。
ブルワリー Great Dane Brewing / グレート デーン ブリューイング(仙台)
宮城県仙台市太白区秋保町湯元枇杷原
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