シトラスラガー / Citrus Lager

澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
スタイルラガー - その他ラガー
ABV5.0%
IBU28.0

0.0☆☆☆☆☆

三種類の柑橘を使用して、じっくり熟成させたラガービールです。

春先に「初夏に飲めるちょっと違うアプローチのビールを造ってみたいな、と思いました。材料ストックに、柑橘のピールが結構あって、「そうだ、これでラガービールをじっくり仕込んでみよう」というアイデアにたどり着きました。定番の澄川ピルスとはちょっと違うアプローチで、モルトも若干ローストしたものを使い、キレも少し足しつつ、柑橘の香りでフィニッシュ。そんなイメージのレシピになりました。

このあと、夏の定番「サマーピルス」にスイッチするまでの間、明るい日差しの中で飲んでいただければと思います。(レシピ担当:齋藤)

●シトラスラガー
  ビアスタイル:フルーツラガー
  酒税法上の品目:ビール
  アルコール度数:5%
  IBU(苦味度数) :28
  色味:オレンジ(SRM4.3)

ブルワリー

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