シトラスラガー / Citrus Lager
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | ラガー - その他ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 28.0 |
三種類の柑橘を使用して、じっくり熟成させたラガービールです。
春先に「初夏に飲めるちょっと違うアプローチのビールを造ってみたいな、と思いました。材料ストックに、柑橘のピールが結構あって、「そうだ、これでラガービールをじっくり仕込んでみよう」というアイデアにたどり着きました。定番の澄川ピルスとはちょっと違うアプローチで、モルトも若干ローストしたものを使い、キレも少し足しつつ、柑橘の香りでフィニッシュ。そんなイメージのレシピになりました。
このあと、夏の定番「サマーピルス」にスイッチするまでの間、明るい日差しの中で飲んでいただければと思います。（レシピ担当：齋藤）
●シトラスラガー
ビアスタイル：フルーツラガー
酒税法上の品目：ビール
アルコール度数：5%
IBU(苦味度数) ：28
色味：オレンジ(SRM4.3)
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
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