夏の思い出
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 9.0 |
北海道・赤井川村で自然栽培されたスイカを贅沢に使用した、ソルティヴァイツェンです。
自然栽培されたスイカがたくさんあるというお話を伺い、分けていただきました。実は、スイカはビールにするには難しい素材で、スイカらしさを出すのが思いの外難しいのです。
そんなスイカ、これまで何度かチャレンジしてきた中で、次回、チャンスがあったらやってみたいレシピがありました。それは「スイカ＋塩」。スイカにぱらりと塩をふりかけて縁側にすわってガブリとかじるのは、昭和の風景かもしれませんが、そのイメージで味を組み立ててみたい。。
ご縁あって今回チャレンジできました。このビールを飲んで、楽しかった子供の頃の夏休みの思い出を１シーンでも思い浮かべていただければ大成功かな、と思います。（レシピ担当：齋藤）
夏の思い出
ABV：5%
IBU：9
色味：ゴールド（軽い濁りあり）
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
このブルワリーの他のビール
関連するビール
夏の楽園
TK Brewing / ティーケーブルーイング
夏の通り雨
さかづきBrewing
夏の収穫
NIKIYA FARM ＆ BREWERY / ニキヤ ファーム＆ブルワリー
岩木山の夏 2022
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
秋田の夏！スイカゴーゼ
HOPDOG BREWING / ホップドッグブルーイング
Summer Weizen / 夏のヴァイツェン
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
夏の気まぐれ / NATSU NO KIMAGURE
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
岩木山の夏 2023 / Iwakisan no Natsu 2023
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
夏のあわい / Seasonal Pathways “Summer”
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
Behind The Cloud 夏の息吹 / Breath ofSummer
TK Brewing / ティーケーブルーイング
おすすめのビール
Hop Schema 055 - Krush / ホップスキーマ 055 クラッシュ
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
Dubbel / デュベル
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
Winter IPA / ウインターIPA
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
Hirakata Smoke Ale / 枚方 スモークエール
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
REINDEER / レインディア
BREWBEAST / ブリュービースト
Off Trail - Embers of Lost Souls / オフトレイル エンバーズ オブ ロスト ソウルズ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
Annie - 命の種焙煎LAB Ver. / アニー
南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)
The Mariner / ザ マリナー
Holy Mountain Brewing / ホーリー マウンテン ブリューイング
Hespera / ヘスペラ
Holy Mountain Brewing / ホーリー マウンテン ブリューイング
Obina Velvet Cherry / オビナ ベルベットチェリー
Obina Brewing / オビナブルーイング