夏みかんセゾン / Natsumikan Saison
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 25.0 |
昨年に続いて、埼玉で無農薬栽培された夏みかんが届きました。今回は澄川麦酒で一番人気のセゾンでアレンジしてみました。
今回は、収穫のタイミングがとても良く、非常にみずみずしい状態で届きました。皮を少し削って香りを確かめたところ、かなり爽やか！。
前回のかぼすセゾンに続き、これは、またセゾンにアレンジするしかないな、と直感的に感じ、レシピを組み立てました。かぼすセゾンもおかげさまでとてもご好評いただきましたので、基本的なレシピは踏襲しつつ、今回は、さらにブラッシュアップ。アルコール度数や、苦みなどを微調整して仕上げました。食事にも、合わせやすい仕上がりとなっていると思います。（レシピ担当：齋藤）
【夏みかんセゾン】（埼玉県産無農薬夏みかんを使用したセゾンビール）
ビアスタイル：フルーツセゾン
酒税法上の品目：ビール
アルコール度数：6%
IBU(苦味度数) ：25
色味：オレンジ(SRM2.8)
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
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