夏みかんセゾン
26K Brewery / ニーロクケーブルワリー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 35.0 |
【ストーリー】
埼玉県で収穫された、というよりも庭の軒先に大量に実ってしまった夏みかんを
毎年社長がこれまた大量に醸造場に持ち込んできます。現場は大混乱ですが、貴重な素材を活かすべく
皮と果汁に分けて丁寧に仕込みました。恨んではいません。
【味わい】
・柑橘の皮由来の程よいほろ苦さ。
・甘すぎない果汁感が心地よい、軽快でドライなフィニッシュ。
・セゾン酵母の華やかな香りに、果皮からの香りをパシフィックジェイドがさらに引き立てる仕上がり。
【一番刺さる利用シーン】
暑い日の“最初の1杯”として最強。
和食・前菜・魚介など、繊細な料理とも相性が良く、グラスが自然と進む爽快セゾン。
【醸造場より】
フルーツを使っていますが、ジューシー過ぎず“セゾンとしてのバランス”を意識しました。
無農薬の夏みかんだからこそ、皮ごと安心して仕込みに使用。
皮からしか引き出せないフルーティーな香りを、パシフィックジェイドホップが美しく補完します。
【使用素材】
麦芽：Crisp Lager Malt、Crisp Wheat Malt
ホップ：Pacific Jade
副原料：夏みかん（果汁＋果皮）、コリアンダー
【基本情報】
Fruit Saison / ABV 5.0% / IBU 35
ブルワリー 26K Brewery / ニーロクケーブルワリー
東京都武蔵野市境南町3-2-13
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