Faraway Bitter / ファラウェイ ビター
アンドビール / and beer| スタイル | その他エール - Bitter / ビター |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
アンドビールのバレルエイジドシリーズ”ROUND TRIP”第6弾となるビールは、2022年2月から3年半もの間、赤ワインバレルに入れられたビターエールです。
バレルに入れられたビターエールは、長い時を経て色・香り・味わい全てが変化。自然酵母由来の酸味、麦やアルコール由来の甘みが混じり、濃厚な味わいになりました。
第6弾までバレルビールをリリースしてきましたが、バレルに入れるビールは、本当に自由なのだなと思います。ビターエールを入れたのは、ほかのブルワリーからのアイデアですが、寝かしているうちにどんどん蜜のような味わいに変化し、それをまた寝かし続けていくと、また麦芽の甘い風味もどんどん引き立っていき、程よい酸味が出てきました。
力強いビールなので、味の強いお食事に合うと思います。思い思いのペアリングをお楽しみください。
【Style】Barrel Aged Fruit Bitter
【ABV】 7%
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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